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Ragoût/potée
Vous pouvez combiner différents types de viande et des
légumes frais.
Couper la viande en petits cubes. Utiliser les morceaux de
poulet en entier.
Ajouter à la viande la même ou la double quantité de légumes.
Exemple : Pour 0,5 kg de viande, ajoutez 0,5 kg à 1 kg de
légumes frais.
Si la viande doit être dorée, placez-la comme dernier ingrédient
sur les légumes dans la cocotte. Si elle doit être moins dorée,
mélangez la viande avec les légumes.
En cas de ragoût/potée avec de la viande, réglez le poids de la
viande. Si les légumes doivent être plus tendres, réglez le poids
total.
Pour des potées de légumes, les types de légumes fermes tels
que carottes, haricots verts, chou blanc, céleri et pommes de
terres sont appropriés. Plus les légumes sont coupés petits,
plus ils seront moelleux. Afin que les légumes ne brunissent
pas trop, recouvrez-les de liquides.
Sélectionner le programme et régler
Exemple dans l'illustration : réglage pour du rôti de veau
surgelé, maigre, 1,3 kg.
1. Appuyer sur la touche
X.
Le premier groupe de programmes et le premier programme
apparaissent.
2. Sélectionner le groupe de programmes au moyen du
sélecteur rotatif.
3. Appuyer sur la touche
¿ et sélectionner le programme au
moyen du sélecteur rotatif.
4. Lors de certains programmes vous pouvez encore
différencier davantage, p.ex. pour le rôti de veau entre "rôti
maigre" ou "rôti persillé". Appuyez sur la touche
¿ et
sélectionnez au moyen du sélecteur rotatif.
5. Appuyer sur la touche
¿.
Une proposition de poids apparaît pour le programme
sélectionné.
6. Régler le poids avec le sélecteur rotatif. La durée du
programme est affichée dans la ligne d'état.
Si maintenant vous réappuyez sur la touche
¿, vous commutez
au programme Réglage individuel. Vous pouvez influer sur le
résultat du programme. Voir Réglage individuel ci-après.
7. Appuyer sur la touche
†.
Le programme démarre. La durée x défile de manière
visible dans la ligne d'état.
Le programme est terminé
Un signal retentit. Le four ne chauffe plus. Vous pouvez effacer
le signal prématurément au moyen de la touche
0.
Annuler le programme
Maintenir la touche
† appuyée jusqu'à l'apparition de Chaleur
tournante 3D, 160 °C. Vous pouvez procéder à un nouveau
réglage.
De viande de porc fraîche* 0,3-3,0 non Poids total
De viande d'agneau fraîche* 0,3-3,0 non Poids total
De viande mixte fraîche* 0,3-3,0 non Poids total
Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage
Programmes Fourchette de poids en kg Ajouter du liquide Poids de réglage
Ragoût/potée
Avec de la viande
p.ex. Ragoût aux 3 viandes et légumes
"Pichelsteiner"
0,3-3,0 oui Poids de la viande
Avec des légumes
p.ex. Ragoût végétarien
0,3-3,0 oui Poids total
Goulasch 0,3-3,0 oui Poids de la viande
Paupiettes 0,3-3,0 oui Poids de la viande
