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bruiner dan gebruikelijk.
Let op de aanwijzingen van de fabrikant van het
servies.
Pannen van roestvrij staal zijn slechts in beperkte
mate geschikt. Het gerecht wordt niet zo bruin en het
vlees niet zo gaar.
Niet geschikt is servies van lichtgekleurd, glanzend
aluminium, ongeglazuurde klei en kookgerei met
kunststof handgrepen.
Het vlees moet de bodem van het servies voor ca.
tweederde bedekken. Zo krijgt u mooie jus.
De afstand tussen het vlees en het deksel moet
minstens 3 cm bedragen. Het vlees kan tijdens het
braden gaan rijzen.
Kies een geschikte vorm.
Weeg het verse of diepvriesvlees, de vis of bij
vegetarische eenpansgerechten de groente af. U
heeft het gewicht nodig voor het instellen.
Sluit de vorm met een deksel. Zet hem op het rooster
op hoogte 2.
Wanneer dit in de programmatabel staat aangegeven,
dient u vloeistof in de lege schaal te gieten. De bodem
moet bedekt zijn.
Het vlees kruiden, in de schaal leggen en deze sluiten
met een deksel.
De vis zoals gewoonlijk kruiden met zout en
besprenkelen met citroensap.
Ongeschikt servies
Grootte van het servies
Het gerecht
voorbereiden
Vlees
Vis
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