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Salzen Sie das Grillgut erst nach dem Grillen. Salz
entzieht dem Fleisch Wasser.
Hinweise
Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein
und aus, das ist normal. Wie oft das geschieht,
richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.
Beim Grillen kann Rauch entstehen.
Bratenthermometer
Mit dem Bratenthermometer können Sie punktgenau
Garen. Lesen Sie wichtige Hinweise zur Anwendung
des Bratenthermometers im entsprechenden Kapitel
nach. Dort erhalten Sie Angaben zum Einstecken des
Bratenthermometers, den möglichen Heizarten und
noch weitere Informationen. ~ "Bratenthermometer"
auf Seite 16
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für zahlreiche Fleischgerichte
die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer sind
von Menge, Beschaffenheit und Temperatur des
Lebensmittels abhängig. Deshalb sind Einstellbereiche
angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit den
niedrigeren Werten. Wenn erforderlich, stellen Sie beim
nächsten Mal höher ein.
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von Fleisch
mit Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum. So
sparen Sie bis zu 20 Prozent Energie. Wenn Sie
vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Garzeiten
um einige Minuten.
In der Tabelle finden Sie Angaben für Bratenstücke mit
Vorschlagsgewichten. Wenn sie ein schwereres Stück
braten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die
niedrigere Temperatur. Bei mehreren Stücken
orientieren Sie sich am Gewicht des schwersten
Stückes zur Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen
Stücke sollten annähernd gleich groß sein.
Generell gilt: Je größer ein Braten, desto niedriger die
Temperatur und umso länger die Gardauer.
Wenden Sie Braten und Grillgut nach ca. ^ bis Z der
angegebenen Zeit.
Wenn Sie nach Ihrem eigenen Rezept zubereiten
wollen, orientieren Sie sich an ähnlichen Speisen.
Zusätzliche Informationen finden Sie in den Tipps zum
Braten, Schmoren und Grillen im Anschluss an die
Einstelltabelle.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
% Ober-/Unterhitze
4 Umluftgrillen
( Grill große Fläche
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C
Grill-
stufe
Dauer in
Min.
Schweinefleisch
Schweinebraten ohne Schwarte, z. B.
Nacken, 1,5 kg
Geschirr offen 2
4
180-190 - 110-130
Schweinebraten mit Schwarte z. B. Schul-
ter, 2 kg
Rost 2
4
190-200 - 130-140
Schweinelendenbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2
4
220-230 - 70-80
Schweinefilet, 400 g Rost 3
4
220-230 - 20-25
Kasseler mit Knochen, 1 kg
(mit etwas Wasserzugabe)
Geschirr geschlossen 2
4
210-230 - 70-90
Schweinesteaks, 2 cm dick Rost 5
(
- 2 16-20
Schweinemedaillons, 3 cm dick
(5 Min. vorheizen)
Rost 5
(
- 3* 8-12
Rindfleisch
Rinderfilet, medium, 1 kg Rost 2
4
210-220 - 40-50
Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschirr geschlossen 2
4
200-220 - 130-160
Roastbeef, medium, 1,5 kg Rost 2
4
220-230 - 60-70
Steak, 3 cm dick, medium
(nicht vorheizen)
Rost 3
(
- 3 15-20
Burger, 3-4 cm hoch Rost 4
(
- 3 25-30
Kalbfleisch
Kalbsbraten, 1,5 kg Geschirr offen 2
4
160-170 - 100-120
Kalbshaxe, 1,5 kg Geschirr offen 2
%
200-210 - 100-120
* vorheizen
** ohne wenden
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  • Welches Ceranfeld passt zum Einbau Backoffen HB678GBS6 Eingereicht am 6-6-2022 23:06

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  • Auf Display erscheint internetsymbol durchgestrichen. Was bedeutet das?
    Eingereicht am 13-5-2022 08:14

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  • wie kann ich backofen scheibe hn678g4s6 zerliegen und reinigen Eingereicht am 19-4-2022 12:37

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  • Kann ich den Backofen mit mein Cerankochfeld direkt verbinden
    Eingereicht am 13-4-2022 18:02

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  • Es wird leider nur beschrieben, wie die beiden ersten Scheiben entnommen werden. Die beiden inneren bekomme ich auch noch raus, aber nur zusammen. Da in die innere Scheibe Bratensaft gelaufen ist, müsste die dritte Scheibe von der vierten gelöst werden, um sie zu reinigen. Und das erweist sich als äußerst schwierig. Sie ist auf ziemlichen dünnen Aluprofil mittels Klammern mit der vierten Scheibe verbunden. Ein Lösen scheint mir ohne genaues Wissen unmöglich, ohne was zu beschädigen. Eingereicht am 8-2-2021 16:48

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  • Kann man mit dem Bratenthermometer auch die Ist-Temperatur ablesen? Eingereicht am 21-9-2019 19:58

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Siemens HB678GBS6 Bedienungsanleitung - Holländisch - 56 seiten


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