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Verwarmingsmethoden:
: =3D-hetelucht
% = boven- en onderwarmte
' = hydrobakken
& = intensieve warmte
Verwarmingsmethoden:
: =3D-hetelucht
% = boven- en onderwarmte
' = hydrobakken
& = intensieve warmte
Gebak in vormen Vorm Hoogte Verwarming
smethode
Temperatuur
in °C
Tijdsduur
in minuten
Cake, eenvoudig Krans/rechthoekige vorm 2
:
160-180 50-60
3 cakevormen 3+1
:
140-160 60-80
Cake, fijn Krans/rechthoekige vorm 2
%
150-170 60-70
Taartbodem, roerdeeg Vorm vruchtentaartbodem 3
%
160-180 20-30
Vruchtentaart fijn, roerdeeg Springvorm/tulbandvorm 2
%
160-180 50-60
Biscuitbodem, 2 eieren
(voorverwarmen)
Vorm vruchtentaartbodem 2
'
160-180 20-30
Biscuittaart, 6 eieren (voorverwarmen) Springvorm 2
'
160-180 40-50
Bodem zandtaartdeeg met rand Springvorm 1
&
180-200 25-35
Vruchten- of kwarktaart met bodem van
zandtaartdeeg*
Springvorm 1
&
170-190 70-90
Zwitserse vruchtentaart Pizzaplaat 2
&
220-240 30-40
Tulband Tulbandvorm 2
%
150-170 60-70
Pizza, dunne bodem met weinig
bedekking (voorverwarmen)
Pizzaplaat 2
&
280-300 10-15
Hartig gebak* Springvorm 2
&
180-200 40-50
* Gebak ca. 20 minuten in de uitgeschakelde, gesloten oven laten afkoelen.
Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Verwarming
smethode
Temperatuur
in °C
Tijdsduur
in minuten
Roerdeeg met droge bedekking Bakplaat 2
'
170-190 20-30
Braadslede + bakplaat 3+1
:
150-170 35-45
Roerdeeg met vochtige bedekking,
vruchten
Braadslede 2
%
170-190 25-35
Braadslede + bakplaat 3+1
:
140-160 40-50
Gistdeeg met droge bedekking Bakplaat 3
'
170-190 25-35
Braadslede + bakplaat 3+1
:
150-170 35-45
Gistdeeg met vochtige bedekking,
vruchten
Braadslede 3
%
160-180 40-50
Braadslede + bakplaat 3+1
:
150-160 50-60
Zandtaartdeeg met droge bedekking Bakplaat 2
&
180-200 20-30
Zandtaartdeeg met vochtige bedekking,
vruchten
Braadslede 3
&
170-190 50-60
Zwitserse vruchtentaart Braadslede 2
&
210-230 40-50
Biscuitrol (voorverwarmen) Bakplaat 2
'
170-190 15-20
Broodvlecht van 500 g bloem Bakplaat 2
'
180-200 25-35
Kerststol van 500 g bloem Bakplaat 3
%
160-180 60-70
Kerststol van 1 kg bloem Bakplaat 3
%
140-160 90-100
Strudel, zoet Braadslede 2
%
190-210 55-65
Pizza Bakplaat 2
&
200-220 25-35
Braadslede + bakplaat 3+1
:
180-200 40-50
Flammkuchen (voorverwarmen) Braadslede 2
&
280-300 10-12
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