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Tabellen
In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und
Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind
von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb
sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur
ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen
Sie beim nächsten Mal höher ein.
Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie
vorheizen.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen
im Anschluss an die Tabellen.
Hinweis: Durch die hohe Feuchtigkeit, kann sich beim Backen
mit HydroBacken
' an der Backofen-Innenscheibe Kondensat
bilden. Öffnen Sie die Backofentür vorsichtig, es entweicht hei-
ßer Dampf.
Heizarten:
: = 3D-Heißluft
% = Ober-/Unterhitze
' = HydroBacken
& = Intensivhitze
Heizarten:
: = 3D-Heißluft
% = Ober-/Unterhitze
' = HydroBacken
& = Intensivhitze
Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2
:
160-180 50-60
3 Kastenformen 3+1
:
140-160 60-80
Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2
%
150-170 60-70
Tortenboden, Rührteig Obstbodenform 3
%
160-180 20-30
Obstkuchen fein, Rührteig Spring-/Napfform 2
%
160-180 50-60
Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen) Obstbodenform 2
'
160-180 20-30
Biskuittorte, 6 Eier (vorheizen) Springform 2
'
160-180 40-50
Mürbeteigboden mit Rand Springform 1
&
180-200 25-35
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden* Springform 1
&
170-190 70-90
Schweizer Wähe Pizzablech 2
&
220-240 30-40
Gugelhupf Gugelhupfform 2
%
150-170 60-70
Pizza, dünner Boden mit wenig Belag
(vorheizen)
Pizzablech 2
&
280-300 10-15
Pikante Kuchen* Springform 2
&
180-200 40-50
* Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Rührteig mit trockenem Belag Backblech 2
'
170-190 20-30
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
150-170 35-45
Rührteig mit saftigem Belag, Obst Universalpfanne 2
%
170-190 25-35
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
140-160 40-50
Hefeteig mit trockenem Belag Backblech 3
'
170-190 25-35
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
150-170 35-45
Hefeteig mit saftigem Belag, Obst Universalpfanne 3
%
160-180 40-50
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
150-160 50-60
Mürbeteig mit trockenem Belag Backblech 2
&
180-200 20-30
Mürbeteig mit saftigem Belag, Obst Universalpfanne 3
&
170-190 50-60
Schweizer Wähe Universalpfanne 2
&
210-230 40-50
Biskuitrolle (vorheizen) Backblech 2
'
170-190 15-20
Hefezopf mit 500 g Mehl Backblech 2
'
180-200 25-35
Stollen mit 500 g Mehl Backblech 3
%
160-180 60-70
Stollen mit 1 kg Mehl Backblech 3
%
140-160 90-100
Strudel, süß Universalpfanne 2
%
190-210 55-65
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siemens-hb78bd571

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  • Wie kann ich den seitlichen alurahmen der backofentür befestigen - ist geklebt und löst sich
    Eingereicht am 16-2-2021 13:07

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  • Wie kann ich die Backofentür von dem Typ HT6B60F0 reinigen.
    Eingereicht am 2-1-2021 11:31

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  • Siemens HB676G0S1

    können Sie uns bitte erklären wie wieder deutschdisplay erscheinen. War von Anfang an so eingestellt,leider hat jemand auf alle Tasten "gespielt"
    Mit freundlichen Grüßen Ulla Gottinger Eingereicht am 28-6-2018 16:10

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  • die spracheinstellung ist spanisch. wie øndere ich die sprache auf deutsch? Eingereicht am 27-6-2018 18:12

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