Bedienungsanleitung Siemens HB78G4580 (Seite 25 von 40) (Englisch)

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Meat

Pour the specified amount of liquid into the ovenware.

Beef

When cooking pot roasts, ensure that sufficient liquid is added.

You can also use the marinade.

When cooking Viennese boiled beef, add enough liquid (water

or stock) to almost cover the meat.

Cook sirloin fatty-side up.

Veal

To make osso buco, place generous quantities of vegetables

(celery, tomatoes, carrots) into the dish and spread out the leg

cuts on top. If necessary, add liquid (stock).

Programmes Weight range in kg Add liquid Weight setting

Poultry

Chicken, fresh* 0.7-2.0 No Weight of meat

Poulard, fresh* 1.4-2.3 No Weight of meat

Duck, fresh* 1.6-2.7 No Weight of meat

Goose, fresh* 2.5-3.5 No Weight of meat

Small turkey, fresh* 2.5-3.5 No Weight of meat

Turkey breast, fresh* 0.5-2.5 A generous amount Weight of meat

Drumsticks, fresh*

e. g. chicken, duck, goose, turkey drum-

sticks

0.3-1.5 No Weight of heaviest drum-

stick

Drumsticks, frozen*

e. g. chicken, duck, goose, turkey drum-

sticks

0.3-1.5 No Weight of heaviest drum-

stick

Programmes Weight range in kg Add liquid Weight setting

Beef

Pot roast, fresh

e g. prime rib, boned shoulder, shoulder,

marinated beef

0.5-3.0 Yes Weight of meat

Pot roast, frozen*

e g. prime rib, boned shoulder, shoulder

0.5-2.0 Yes Weight of meat

Sirloin, fresh, medium

e. g. loin

0.5-2.5 No Weight of meat

Sirloin, fresh, rare

e. g. loin

0.5-2.5 No Weight of meat

Sirloin, frozen, well-done*

e. g. loin

0.5-2.0 No Weight of meat

Meat loaf* 0.3-3.0 No Total weight

Viennese boiled beef, fresh 0.5-2.5 A generous amount Weight of meat

Programmes Weight range in kg Add liquid Weight setting

Veal

Joint, fresh, lean

e. g. topside, flank

0.5-3.0 Yes Weight of meat

Joint, fresh, marbled

e. g. neck, scrag end

0.5-3.0 A little Weight of meat

Joint, frozen, lean*

e. g. topside, flank

0.5-2.0 Yes Weight of meat

Joint, frozen, marbled*

e. g. neck, scrag end

0.5-2.0 A little Weight of meat

Knuckle on the bone, fresh 0.5-2.5 Yes Weight of meat

Osso buco

e. g. veal leg slices with vegetables

0.5-3.5 Yes Weight of meat

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Siemens HB78G4580 Seite 25

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