Bedienungsanleitung Siemens HB78G4580 (Seite 36 von 40) (Englisch)

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Special dishes

At low temperatures, : 3D hot air is equally useful for

producing creamy yoghurt as it is for proving light yeast dough.

First, remove accessories, hook-in racks or telescopic shelves

from the cooking compartment.

Preparing yoghurt

1. Bring 1 litre of milk (3.5 % fat) to the boil and cool down to

40 °C.

2. Stir in 150 g of yoghurt (at refrigerator temperature).

3. Pour into cups or small screw-top jars and cover with cling

film.

4. Preheat the cooking compartment as indicated.

5. Place the cups or jars on the cooking compartment floor and

incubate as indicated.

Proving dough

1. Prepare the dough as usual, place it in a heat-resistant

ceramic dish and cover.

2. Preheat the cooking compartment as indicated.

3. Switch off the oven and place the dough in the cooking

compartment and leave it to prove.

Potato wedges Universal pan 2

;/6

190-200 20-25

Universal pan 3

190-200 20-25

Baked goods, frozen

Rolls, baguettes Universal pan 3

;/6

180-200 10-20

Universal pan 3

180-190 10-15

Baked goods, prebaked

Part baked white bread Universal pan 3

190-210 10-20

Universal pan 3

180-190 15-20

Universal pan + wire rack 3+1

160-180 20-25

Fried foods, frozen

Fish fingers Universal pan 2

;/6

220-240 10-20

Universal pan 3

210-220 15-20

Chicken nuggets Universal pan 3

;/6

200-220 15-25

Universal pan 3

180-190 20-25

Lasagne, frozen

Lasagne, 400 g Wire rack 2

;/6

180-190 30-35

Wire rack 2

180-190 35-40

Lasagne, 1200 g Wire rack 2

;/6

180-190 45-50

Wire rack 2

180-190 45-50

Lasagne, chilled

Lasagne, 400 g Wire rack 2

180-190 20-25

Lasagne, 1200 g Wire rack 2

170-180 30-35

Food Dish Shelf posi-

tion

Type of

heating

Temperature

in °C

Time

in minutes

* Preheat.

Dish Ovenware Type of

heating

Temperature Cooking time

Yoghurt Cups or screw-top

jars

on the cooking

compartment floor

50 °C Preheat

50 °C

5 mins

8 hrs

Proving dough Heat-resistant dish on the cooking

compartment floor

50 °C Preheat

Switch off the appliance and

place the yeast dough in the

cooking compartment

5-10 mins

20-30 mins

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Siemens HB78G4580 Seite 36

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