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Gestoofde vis: vloeistof, bijv. wijn of citroensap, ½ cm
hoog in de schaal gieten.
Gebraden vis: vis door de bloem wentelen en
bestrijken met gesmolten boter.
N.B.: Vis lukt het best wanneer deze in zwemstand"
in de schaal ligt.
U kunt verschillende soorten vlees combineren met
verse groente.
Het vlees in kantĆenĆklare stukken snijden. Stukken
kip kunt u in hun geheel gebruiken.
Gelijke tot dubbele hoeveelheden groente bij het vlees
doen. Voorbeeld: bij 0,5 kg vlees tussen de 0,5 kg en
1 kg verse groente.
Plaats het gerecht altijd in de onverwarmde oven.
Gerechten
vers
geschikt is ProgrammaĆ
nummer
GewichtsĆ
bereik
Vloeistof
toevoegen
Gebraden rundvlees Klapstuk, schouderstuk,
schenkel, gemarineerd gebraden
vlees
01 0,5Ć3,0 kg Ja
Rosbief Rosbief, klapstuk 02 0,5Ć2,5 kg Nee
Rosbief kort gebakken Rosbief, klapstuk 03 0,5Ć2,5 kg Nee
Gebr. varkensvl. Krabbetjes, halsstuk, schenkel,
fricandeau, rollade
04 0,5Ć3,0 kg Ja
Gebr. varkensvl. met
korstje
Schouderstuk met zwoerd,
buikstuk
05 0,5Ć2,0 kg Nee
Gebr. kalfsvlees Schouderstuk, schenkel,
fricandeau, gevulde kalfsborst
06 0,5Ć2,5 kg Ja
Lamsbout Bout zonder been 07 0,5Ć2,5 kg Ja
Lamsbout, rosé Bout zonder been 08 0,5Ć2,5 kg Nee
Gevogelte Kip, eend, gans, kalkoen 09 0,5Ć2,5 kg Nee
Eenpansgerecht
Programma's
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