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U kunt voor de oven kiezen uit een aantal verschilĆ
lende verwarmingsmethoden. Zo kunt u voor elk geĆ
recht de optimale bereidingswijze kiezen.
BovenĆ en onderwarmte
De warmte bereikt het gebak of het vlees gelijkmatig
van boven en van onder.
Brood, cake, kwarktaart en vruchtentaart op één niĆ
veau lukken zo het best.
Ook voor magere stukken vlees van rund, kalf en wild
in open of gesloten schalen is bovenĆ en onderĆ
warmte goed geschikt.
Hetelucht
Een ventilator in de achterwand verdeelt de bovenĆ en
onderwarmte gelijkmatig door de bakoven. Hetelucht
is ideaal voor het bakken van gebak op de bakplaat of
in een vorm (b.v. zandgebak) en gebak zoals stollen,
soesjes en pikant gebak (b.v. quicheĆtaart) op één
niveau.
De oventemperatuur stelt u ongeveer 20 tot 30 ºC laĆ
ger in dan bij bovenĆ en onderwarmte.
3 DĆhetelucht
De warmte wordt hierbij opgewekt door drie verwarĆ
mingselementen: voor bovenwarmte, onderwarmte
en een ringvormig verwarmingselement in de achterĆ
wand van de oven.
Met 3DĆhetelucht kunt u op twee niveaus tegelijk
bakken. Koekjes en bladerdeeg kunt u op drie niĆ
veaus tegelijk bakken.
Ook voor ontdooien, drogen en wecken is 3DĆheteĆ
lucht zeer goed geschikt.
Vlakgrillen Ć klein oppervlak
Alleen het middelste gedeelte van het grillĆelement is
ingeschakeld.
Deze verwarmingsmethode is geschikt voor kleine
hoeveelheden. Leg de te grillen stukken vlees in het
middengedeelte van het rooster. U bespaart zo enerĆ
gie.
De verwarmingsĆ
methoden
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