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Siemens HM636GNS1 Seite 36

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Valeurs de réglage recommandées
Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson
optimal pour différents gratins et soufflés. La
température et le temps de cuisson dépendent de la
quantité et de la recette. La cuisson d'un gratin dépend
de la taille du récipient et de la hauteur du gratin. C'est
pourquoi des plages de réglage sont indiquées.
Commencez par essayer les valeurs les plus basses.
Une température basse permet l'obtention d'un
brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez
la température à la prochaine cuisson.
Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être
réduits en augmentant les températures. Le gratin ou le
soufflé serait cuit à l'extérieur mais pas à l'intérieur.
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement du plat dans le compartiment de cuisson
froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent
d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson,
réduisez les temps de cuisson indiqués de quelques
minutes.
Si vous désirez préparer votre propre recette, référez-
vous à un plat similaire dans le tableau.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
■ : Chaleur tournante 4D
■ % Convection naturelle
■ 4 Gril air pulsé
■ ; Position Pizza
■ , Fonction coolStart
Volaille
Votre appareil vous propose différents modes de
cuisson pour la préparation de volailles. Vous trouverez
dans les tableaux les réglages optimaux pour quelques
exemples de plats.
Cuisson sur la grille
La cuisson sur la grille est plus particulièrement
adaptée aux gros volatiles ou à plusieurs morceaux
cuits simultanément.
Introduire la grille au niveau d'enfournement indiqué
avec l'inscription « micro-ondes » vers la porte de
l'appareil et courbure vers le bas. Introduire également
la poêle universelle, biseau vers la porte de l'appareil,
au niveau d'enfournement sous-jacent.
Ajoutez (en fonction de la taille et du type de volaille)
jusqu'à ^ litres d'eau dans la lèchefrite. Cela permettra
de recueillir la graisse. Vous pourrez utiliser le jus de
cuisson pour préparer une sauce. Cela produit moins
de fumée et le compartiment de cuisson reste propre.
Cuisson dans un récipient
Utilisez seulement un récipient adapté au four. Vérifiez
que le récipient peut être logé dans le compartiment de
cuisson.
Un récipient en verre est plus adapté. Posez le récipient
en verre chaud sur un dessous-de-plat sec. Si le
support est humide ou froid, le verre peut se fissurer.
Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium
réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne sont
donc adaptées que dans certaines conditions. La
volaille cuit lentement et brunit moins. Utilisez une
Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Puissance
micro-ondes
en watts
Durée en
min.
Soufflé, relevé, ingrédients cuits Moule à soufflé 2
%
200-220 - 30-50
Soufflé, relevé, ingrédients cuits Moule à soufflé 2
%
150-170 360 20-30
Gratin, sucré Moule à soufflé 2
%
170-190 - 40-60
Gratin, sucré Moule à soufflé 2
%
150-170 360 20-30
Lasagnes, fraîches, 1 kg Moule à soufflé 2
:
160-180 - 50-60
Lasagnes, fraîches, 1 kg Moule à soufflé 2
%
180-200 360 20-30
Lasagnes, congelées, 400 g** Grille 2
,
- - -
Lasagnes, congelées, 400 g Récipient ouvert 2
%
200-210 180 20-25
Gratin dauphinois, ingrédients crus,
4 cm d'épaisseur
Moule à soufflé 2
;
160-190 - 50-70
Gratin dauphinois, ingrédients crus,
4 cm d'épaisseur
Moule à soufflé 2
4
170-190 360 20-25
Gratin de pommes de terre, ingré-
dients crus, 4 cm hauteur, 2 niveaux
Moule à soufflé 3+1
:
150-170 - 60-80
Soufflé Moule à soufflé 2
:
160-180* - 35-45
Soufflé Ramequins 2
%
170-190 - 65-75
* Préchauffer
** Tenez compte des indications sur l'emballage
… 36 …

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  • Ich habe einen Siemens hm636gns1 Ofen und würde gerne wissen wie ich die automatische Reinigung starte?
    Eingereicht am 16-8-2022 12:37

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  • Siemens HM636GNS1
    Die Tür hackt oben nicht richtig ein Eingereicht am 17-2-2022 13:56

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  • Die Backofentür
    das Sichtglas ist innenseitig verschmutzt, kann man die Tür so möffene, das man das Glas reinigenkann? Eingereicht am 11-6-2021 10:22

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