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Astuces concernant les rôtis, viandes braisées et
grillades
Bœuf
Filet de bœuf médium, 1 kg Grille 2
4
210-220 - 40-50
Filet de bœuf médium, 1 kg Récipient fermé 2
%
240-260 90 30-40
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé 2
4
200-220 - 130-160
Rosbif, médium, 1,5 kg Grille 2
4
220-230 - 60-70
Rosbif, médium, 1,5 kg Récipient ouvert 2
%
240-260 180 30-40
Steak, 3 cm d'épaisseur, médium
(ne pas préchauffer)
Grille 3
(
3 - 15-20
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur Grille 4
(
3 - 25-30
Veau
Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 2
4
160-170 - 100-120
Rôti de veau, 1,5 kg Récipient fermé 2
:
200-210 90 70-80
Jarret de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 2
%
200-210 - 100-120
Jarret de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 2
4
180-200 90 60-70
Agneau
Gigot d'agneau sans os, médium,
1,5 kg
Récipient ouvert 2
4
170-190 - 50-80
Gigot d'agneau sans os, médium,
1,5 kg
Récipient fermé 2
:
260-280 360 30-40
Selle d'agneau avec os** Grille 2
4
180-190 - 40-50
Selle d'agneau avec os, 1 kg** Récipient ouvert 2
4
190-210 90 30-40
Côtes d'agneau Grille 3
(
3 - 12-16
Saucisses à griller Grille 4
(
3 - 10-15
Plats de viande
Rôti de viande hachée, 1 kg Récipient ouvert 2
4
170-180 - 60-70
Rôti de viande hachée, 1 kg Récipient ouvert 2
4
170-190 360 30-40
Plat Accessoires/ustensiles Niveau
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Température en
°C / position gril
Puissance
micro-ondes
en watts
Durée en
min.
* Préchauffer
** Sans retourner
Le compartiment de cuisson se salit
fortement.
Préparez votre plat cuisiné dans un faitout fermé ou utilisez la plaque du gril. Si vous utilisez la plaque de gril,
vous obtiendrez des résultats de cuisson optimaux. Vous pouvez acheter la plaque de gril en supplément.
Le rôti est trop foncé et la croûte est
brûlée par endroits et/ou le rôti est
trop sec.
Vérifiez le niveau d'enfournement et la température. La prochaine fois, baissez la température et réduisez le
temps de cuisson.
La croûte est trop fine. Augmentez la température ou allumez brièvement le gril à la fin du temps de cuisson.
Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est
brûlée.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôtir plus petit et ajoutez éventuellement plus de liquide.
Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est
trop claire et contient trop d'eau.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôtir plus grand et ajoutez éventuellement moins de liquide.
La viande à braiser brûle. Le plat à rôtir et le couvercle doivent être adaptés l'un à l'autre et bien fermer.
Réduisez la température et au besoin, ajoutez du liquide pendant le braisage.
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