Bedienungsanleitung Siemens HN678G4W1 (Seite 38 von 76) (Französisch)

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Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages

optimaux correspondants. Nous vous montrons le

mode de cuisson et la température les plus appropriés

pour votre plat. Vous obtenez des indications

concernant l'accessoire le plus adapté et la hauteur à

laquelle il doit être enfourné. Nous vous donnons des

conseils concernant les récipients et la préparation.

Remarque : Lors de la préparation des aliments, une

grande quantité de vapeur d'eau peut s'accumuler dans

le compartiment de cuisson.

Votre appareil est très économe en énergie et ne

génère que peu de chaleur extérieure pendant son

fonctionnement. En raison de la grande différence de

température entre l'intérieur et l'extérieur de l'appareil,

de la condensation peut se former au niveau de la

porte et du bandeau de commande ou à la surface des

meubles voisins. Il s'agit d'un phénomène physique

normal. La condensation peut être réduite grâce au

préchauffage ou en ouvrant légèrement la porte.

Si vous utilisez la fonction vapeur, il y aura très

certainement une grande quantité de vapeur d'eau

dans le compartiment de cuisson. Essuyez le

compartiment après la cuisson, une fois qu'il a refroidi.

N'utilisez pas de moules en silicone

Pour une cuisson optimale, nous vous recommandons

d'utiliser des moules foncés en métal.

Attention !

N'utilisez pas de moules en silicone, d'accessoires ou

de films contenant du silicone. La sonde de cuisson

peut être endommagée.

Même lorsque la sonde de cuisson n'est pas utilisée,

elle peut être endommagée.

Gâteaux et petites pâtisseries

Votre appareil vous propose plusieurs modes de

cuisson pour la préparation de gâteaux et de petites

pâtisseries. Vous trouverez dans les tableaux les

réglages optimaux pour de nombreux plats.

Veuillez également noter les indications relatives à la

levée de la pâte.

Utilisez uniquement les accessoires d'origine du

fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement

adaptés au compartiment et aux modes de cuisson.

Cuire en combinaison avec le micro-ondes

Si vous cuisez en combinaison avec le micro-ondes,

vous pouvez considérablement raccourcir la durée de

la cuisson.

Utilisez toujours des ustensiles adaptés aux micro-

ondes. Respectez les consignes propres aux ustensiles

adaptés aux micro-ondes. ~ "Les micro-ondes"

à la page 20

En mode combiné, vous pouvez utiliser les moules

usuels en métal. Si des étincelles se forment entre le

moule et la grille, vérifiez que l'extérieur du moule est

propre. Modifiez la position du moule sur la grille. Si

cela n'apporte aucun changement, poursuivez la

cuisson sans micro-ondes. La durée de cuisson sera

alors plus longue.

Si vous utilisez des moules en plastique, en céramique

ou en verre, la durée de cuisson indiquée dans le

tableau de réglages est réduite. Le fond du gâteau

brunit moins.

La cuisson en combinaison avec le micro-ondes n'est

possible que sur un étage.

Cuire avec la fonction vapeur

Grâce à la fonction vapeur, certaines pâtisseries (ex. :

gâteaux à base de levure) forment une croûte

craquante et une surface bien lisse. La pâtisserie

sèche moins.

Cuire avec la fonction vapeur n'est possible que sur un

niveau.

Certains plats sont mieux réussis, lorsqu'ils sont cuits

en plusieurs étapes. Ces étapes figurent dans le

tableau.

Niveaux d'enfournement

Respectez les niveaux d'enfournement indiqués.

Cuire sur un niveau

Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire

sur un niveau :

■ Pâtisseries à bord haut : niveau 2

■ Pâtisseries plates : niveau 3

Si vous utilisez le mode de cuisson Chaleur tournante

4D, vous pouvez choisir entre les hauteurs 1, 2, 3 et 4.

Cuire sur plusieurs niveaux

Utilisez la chaleur tournante 4 D. Les pâtisseries sur

plaque ou en moules enfournées simultanément ne

doivent pas nécessairement être prêtes au même

moment.

Cuire sur deux niveaux :

■ Lèchefrite : niveau 3

Plaque à pâtisserie : niveau 1

■ Moules sur la grille

première grille : niveau 3

deuxième grille : niveau 1

Cuire sur trois niveaux :

■ Plaque à pâtisserie : niveau 5

Lèchefrite : niveau 3

Plaque à pâtisserie : niveau 1

Cuire sur quatre niveaux :

■ 4 grilles avec papier de cuisson

première grille : niveau 5

deuxième grille : niveau 3

troisième grille : niveau 2

quatrième grille : niveau 1

Préparer des plats simultanément vous permet

d'économiser jusqu'à 45 pour cent d'énergie. Placez les

moules côte à côte ou superposez-les dans le

compartiment de cuisson.

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Siemens HN678G4W1 Seite 38

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