Bedienungsanleitung Siemens HN678G4W1 (Seite 56 von 76) (Französisch)

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fr Testés pour vous dans notre laboratoire

Sortez les plats cuisinés de leur emballage. L'utilisation

d'ustensiles adaptés aux microondes permet une

cuisson plus rapide et plus homogène.

Rôtir avec la fonction vapeur

Certains plats deviennent plus croustillants et se

dessèchent moins avec la fonction vapeur.

Utilisez un récipient ouvert. L'ustensile doit résister à la

chaleur et à la vapeur.

Le poisson ne doit pas être retourné.

Activez la fonction vapeur, comme indiqué dans le

tableau des réglages. Certains plats sont mieux réussis

lorsqu'ils sont cuits en plusieurs étapes. Ces étapes

figurent dans le tableau.

Thermomètre à viande

Cuisez vos plats à point grâce au thermomètre à

viande. Lisez les indications d'utilisation du

thermomètre à viande figurant dans le chapitre

correspondant. Vous trouverez des indications sur la

façon de planter le thermomètre à viande, sur les

modes de cuisson possibles, et bien d'autres

informations. ~ "Thermomètre à viande" à la page 25

Valeurs de réglage recommandées

Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson

optimal des plats de poisson. La température et le

temps de cuisson dépendent de la quantité, de la

nature et de la température de l'aliment. C'est pourquoi

des plages de réglages sont indiquées. Commencez

par les valeurs les plus basses. Si nécessaire,

augmentez la température à la prochaine cuisson.

Les valeurs de réglage s'entendent pour un

enfournement du poisson à température réfrigérée dans

le compartiment de cuisson froid. Vous économisez

ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si vous

préchauffez l'appareil de cuisson, réduisez les temps

de cuisson indiqués de quelques minutes.

Dans le tableau, vous trouverez des indications de

poids du poisson par défaut. Si vous voulez préparer un

poisson lourd, utilisez dans tous les cas une

température plus basse. S'il y a plusieurs poissons,

référez-vous au poids des poissons les plus lourds pour

déterminer le temps de cuisson. Les poissons doivent

faire approximativement la même taille.

Généralement, plus un poisson est gros, plus la

température doit être basse et plus le temps de cuisson

est long.

Retournez le poisson, qui n'est pas en position

intermédiaire, après environ

^ à Z du temps indiqué.

Remarque : Utilisez seulement du papier de cuisson

adapté à la température choisie. Découpez toujours le

papier de cuisson au bon format.

Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de

cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson

optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent

d'énergie.

Modes de cuisson utilisés :

■ : Chaleur tournante 4D

■ % Convection naturelle

■ 4 Gril air pulsé

■ ( Gril grande surface

■ Ý Micro-ondes

Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en

chiffres dans le tableau :

■ 1 = faible

■ 2 = moyen

■ 3 = élevé

Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur

d'enfour-

nement

Mode de

cuisson

Température

en°C / position

gril

Puissance

micro-ondes

en watts

Intensité

de vapeur

Durée en

min.

Poisson

Poisson entier, grillé 300 g,

p. ex. truite

Grille 2

170-190 - - 20-30

Poisson cuit, entier, 300 g,

p. ex. truite

Lèchefrite 2

170-180 - 1 15-20

160-170 - - 5-10

Poisson entier, grillé 300 g,

p. ex. truite

Grille 3

(

2 90 - 15-20

Poisson entier, étuvé, 300 g,

p. ex. truite

Récipient fermé 2

- 600 - 3

360 - 2-7

Poisson entier, grillé 1,5 kg,

p. ex. saumon

Grille 2

170-190 - - 30-40

Poisson entier, grillé 1,5 kg,

p. ex. saumon

Récipient ouvert 2

230-250 360 - 30-40

Poisson entier, étuvé 1,5 kg,

p. ex. saumon

Récipient fermé 2

- 600 - 10

360 - 10-15

* Préchauffer

** Enfourner la lèchefrite en-dessous au niveau 2

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Siemens HN678G4W1 Seite 56

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