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Basic operation en
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Tip:If you use mineral water, set the water hardness
range to "very hard". If you use mineral water, you must
only use non-carbonated mineral water.
Tip:If your tap water is very hard, we recommend that
you use softened water. If you use only softened water,
you can set your appliance to the "softened" water
hardness range.
Setting Water hardness in
mmol/l
German hardness in
°dH
French hardness °fH
0 (softened)1---
1 (soft) Up to 1.5 Up to 8.4 Up to 15
2 (moderately hard) 1.5-2.5 8.4-14 15-25
3 (hard) 2.5-3.8 14-21.3 25-38
4 (very hard)2Above 3.8 Above 21.3 Above 38
1Only set this if you will be using solely softened water.
2Also set for mineral water. Only use non-carbonated mineral water.
7.2 Carrying out the initial configuration
When the appliance is connected to the electricity sup-
ply for the first time or following a lengthy power cut,
you must configure the settings before you can use it. It
may take a few seconds for the settings to appear on
the display.
Note:You can also enter the settings using the Home
Connect assistant. In this case, press ⁠ to go to the
last point in the initial configuration. If your appliance is
connected, follow the instructions in the app.
Setting the language
1. Use the rotary selector to select the required lan-
guage.
2. Press ⁠.
aThe next setting appears.
Setting the time
1. Turn the rotary selector to set the current time.
2. Press ⁠.
aThe next setting appears.
Setting the date
1. Use the rotary selector to set the current day.
2. Press ⁠.
3. Use the rotary selector to set the current month.
4. Press ⁠.
5. Use the rotary selector to set the current year.
6. Press ⁠.
aThe next setting appears.
Setting the water hardness
1. Use the rotary selector to set the hardness.
2. Press ⁠.
aA notification appears on the display confirming that
the initial configuration is complete.
7.3 Cleaning the appliance before using it
for the first time
Before using the appliance to cook food for the first
time, you must clean the cooking compartment and ac-
cessories.
1. Remove the product information and the accessor-
ies from the cooking compartment. Remove any
leftover packaging, such as polystyrene pellets, and
any adhesive tape either in or on the appliance.
2. Wipe the smooth surfaces in the cooking compart-
ment with a soft, damp cloth.
3. Fill the water tank .
4. Press ⁠ to switch the appliance on.
5. Apply the following settings:
Type of heating 4D hot air ⁠ with added
steam ("high" intensity)
Temperature Maximum
Cooking time 1hour
→"Basic operation", Page15
6. Press ⁠ to start the operation.
Ventilate the kitchen while the appliance is heat-
ing.
7. When the cooking time has elapsed, press ⁠ to
switch the appliance off.
8. Once the appliance has cooled down, clean the
smooth surfaces in the cooking compartment with a
detergent solution and a dish cloth.
9. Empty the water tank and dry the cooking compart-
ment.
→"After every steam operation", Page20
10. Clean the accessories thoroughly using a detergent
solution and a dish cloth or soft brush.
8  Basic operation
8.1 Switching on the appliance
Press ⁠ to switch the appliance on.
The ⁠ button lights up blue.
aThe Siemens logo appears in the display. A type of
heating and a temperature are then displayed.
8.2 Switching off the appliance
Switch your appliance off when you are not using it.
The appliance will switch itself off automatically if it is
not used for a certain period of time.
Press ⁠ to switch the appliance off.
The light above the ⁠ button goes out.
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