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Siemens HN878G4B6 Seite 24

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de Bratenthermometer
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13.3 Bratenthermometer einstellen
Das Bratenthermometer misst die Temperatur im Inne-
ren des Garguts zwischen 30°C und 99°C.
Voraussetzungen
¡Das Gargut mit dem Bratenthermometer steht im
Garraum.
¡Das Bratenthermometer ist im Garraum eingesteckt.
1. Im Betriebsarten-Menü "Heizarten", "Mikrowellen-
kombination", "Gerichte" oder "Dämpfen" auswählen.
2. In den verschiedenen Menü`s auf die Kerntempera-
tur ⁠ drücken.
Beim Betriebsarten-Menü "Gerichte" die Kerntempe-
ratur unter "Anpassen" einstellen.
3. Die Kerntemperatur mit dem Drehwähler einstellen.
Die Garraumtemperatur mindestens 10°C höher
einstellen als die Kerntemperatur.
Die Garraumtemperatur nicht höher als 250°C ein-
stellen.
4. Den Betrieb mit ⁠ starten.
aDas Gerät beginnt zu heizen.
aIm Display steht die Zeit, wie lange der Betrieb be-
reits läuft, und die Einstellungen.
aDie gewünschte Temperatur und Kerntemperatur
stehen im Dsiplay. Die aktuelle Temperatur ode
Kerntemperatur können sie an der Fortschrittslinie
erkennen die unter dem fokusiertem Wert liegt. Die
genaue Kerntemperatur können Sie abrufen indem
sie ⁠ drücken.
aWenn das Gericht fertig ist, ertönt ein Signal. Das
Gerät hört auf zu heizen. Im Display erscheint ein
Hinweis.
5. WARNUNG‒Verbrennungsgefahr!
Garraum, Zubehör und Bratenthermometer werden
sehr heiß.
▶Heißes Zubehör und Bratenthermometer immer
mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Wenn die Kerntemperatur erreicht ist:
‒Das Gerät mit ⁠ ausschalten.
‒Das Bratenthermometer aus der Buchse im Gar-
raum ziehen.
‒Das Bratenthermometer aus dem Gargut ziehen
und aus dem Garraum nehmen.
Temperatur ändern
Nach dem Start des Betriebs können Sie die Tempera-
tur direkt ändern.
1. Die Temperatur mit dem Drehwähler ändern.
aDie Temperatur wird direkt übernommen.
2. Um die Kerntemperatur zu ändern, auf die Kerntem-
peratur ⁠ drücken und mit dem Drehwähler ändern.
aDie Kerntemperatur wird direkt übernommen.
Temperatur bei Gerichte ändern
Nach dem Start des Betriebs können Sie die Tempera-
tur ändern.
1. Auf ⁠ drücken.
2. Auf "Anpassen" drücken.
3. Die Garraumtemperatur mit dem Drehwähler än-
dern.
4. Auf die Kerntemperatur ⁠ drücken.
5. Die Kerntemperatur mit dem Drehwähler ändern.
6. Auf ⁠ drücken.
aDer Betrieb läuft weiter.
Heizart ändern
Wenn Sie die Heizart ändern, werden auch die anderen
Einstellungen zurückgesetzt.
1. Den Betrieb mit ⁠ unterbrechen.
2. Auf die Heizart drücken.
3. Die gewünschte Heizart mit dem Drehwähler einstel-
len.
aIm Display erscheint die zugehörige Vorschlagstem-
peratur.
13.4 Kerntemperatur verschiedener
Lebensmittel
Hier finden Sie Richtwerte für Kerntemperaturen ver-
schiedener Lebensmittel.
Die Richtwerte hängen von der Qualität und der Be-
schaffenheit der Lebensmittel ab. Verwenden Sie kein
tiefgekühltes Gargut.
Geflügel Kerntemperatur
in °C
Hähnchen 80 - 85
Hähnchenbrust 75 - 80
Ente 80 - 85
Entenbrust, rosa 55 - 60
Pute 80 - 85
Putenbrust 80 - 85
Gans 80 - 90
Schweinefleisch Kerntemperatur
in °C
Schweinenacken 85 - 90
Schweinefilet, rosa 62 - 70
Schweinerücken, durch 72 - 80
Rindfleisch Kerntemperatur
in °C
Rinderfilet oder Roastbeef, eng-
lisch
45 - 52
Rinderfilet oder Roastbeef, rosa 55 - 62
Rinderfilet oder Roastbeef, durch 65 - 75
Kalbfleisch Kerntemperatur
in °C
Kalbsbraten oder Bug, mager 75 - 80
Kalbsbraten, Schulter 75 - 80
Kalbshaxe 85 - 90
Lammfleisch Kerntemperatur
in °C
Lammkeule, rosa 60 - 65
Lammkeule, durch 70 - 80
Lammrücken, rosa 55 - 60
Fisch Kerntemperatur
in °C
Fisch, im Ganzen 65 - 70
Fischfilet 60 - 65
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