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Fleisch
Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden
Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
Braten und Schmoren
Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett
oder belegen Sie es mit Speckstreifen.
Schneiden Sie eine Schwarte kreuzweise ein. Wenn Sie
den Braten wenden, achten Sie darauf, dass zuerst die
Schwarte unten ist.
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im
abgeschalteten, geschlossenen Garraum ruhen. So
verteilt sich der Fleischsaft besser. Wickeln Sie den
Braten ggf. in Alufolie ein. In der angegebenen
Gardauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht enthalten.
Braten auf dem Rost
Auf dem Rost wird Fleisch von allen Seiten besonders
knusprig.
Geben Sie je nach Größe und Art des Fleisches bis zu
^ Liter Wasser in die Universalpfanne. Abtropfendes
Fett und Bratensaft werden aufgefangen. Aus diesem
Bratensatz können Sie eine Soße zubereiten. Zudem
entsteht so weniger Rauch und der Garraum bleibt
sauberer.
Schieben Sie den Rost mit der Prägung “Microwave”
zur Gerätetür und der Krümmung nach unten in die
angegebene Einschubhöhe. Zusätzlich die
Poularde, 1,5kg Geschirr geschlossen 2
4
210-230 360 - 30
180 - 15-25
Ente & Gans
Ente, 2 kg Rost 2
4
180-200 - - 90-110
Ente, 2 kg Rost 2
:
150-160 - 2 70-90
4
180-190 - - 30-40
Ente, 2 kg Rost 2
4
170-190 180 - 60-80
Entenbrust, je 300g Rost 3
4
230-250 - - 17-20
Entenbrust, je 300g Rost 3
4
220-240 - 2 15-20
Gans, 3kg Rost 2
4
160-180 - - 120-150
Gans, 3kg Rost 2
:
130-140 - 2 110-120
:
150-160 - 2 20-30
4
170-180 - - 30-40
Gans, 3kg Rost 2
4
170-190 180 - 80-90
Gänsekeulen, je 350g Rost 2
4
210-230 - - 40-50
Gänsekeulen, je 350g Rost 3
4
190-200 - 2 45-55
Gänsekeulen, je 350g Rost 2
4
170-190 180 - 30-40
Pute
Babypute, 2,5 kg Rost 2
4
180-200 - - 70-90
Babypute, 2,5 kg Rost 2
:
140-150 - 2 70-80
4
170-180 - - 20-30
Babypute, 2,5 kg Rost 2
:
170-190 180 - 60-80
Putenbrust, ohne Knochen,
1kg
Geschirr geschlossen 2
%
240-260 - - 80-100
Putenoberkeule, mit Kno-
chen, 1kg
Rost 2
4
180-200 - - 80-100
Putenoberkeule, mit Kno-
chen, 1kg
Rost 2
4
170-180 - 2 80-100
Putenoberkeule, mit Kno-
chen, 1kg
Geschirr geschlossen 2
4
210-230 360 - 45-50
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur in °C
/ Grillstufe
MW-Leistung
in Watt
Dampf-in-
tensität
Dauer in
Min.
* 5 min vorheizen
** Beachten Sie die Verpackungsangaben
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  • Backofenbeleuchtung blinkt, gerät funktioniert nicht mehr, Tasten reagieren nicht Eingereicht am 30-10-2022 09:30

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  • bratthermometer in Pute gesteckt schaltet sich dann der Herd automatisch aus wenn Kerntemperatur erreicht ist Eingereicht am 25-12-2020 14:10

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  • Es schaltet sich bei den meisten Anwendungen der Dampf dazu. Wie kann man das verhindern? Eingereicht am 12-12-2020 16:44

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  • wie gros muss die einbauluke für siemens HN878G4S6 sein Eingereicht am 24-7-2019 10:04

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  • wie groß mus die Einbaunische für den Backofen Siemens hn678G4S6 sein? Eingereicht am 30-4-2017 07:57

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