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de So gelingt's
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¡Fleisch, Geflügel oder Fisch kann auch in einem ge-
schlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden
Sie dazu einen Bräter mit Glasdeckel. Stellen Sie ei-
ne höhere Temperatur ein.
WARNUNG‒Verletzungsgefahr!
Wenn heißes Glasgeschirr auf eine nasse oder kalte
Unterlage abgestellt wird, kann das Glas zerspringen.
Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Unterset-
zer abstellen.
WARNUNG‒Verbrühungsgefahr!
Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr
heißer Dampf entweichen. Dampf ist je nach Tempera-
tur nicht sichtbar.
Den Deckel so anheben, dass der heiße Dampf
vom Körper weg entweichen kann.
Kinder fernhalten.
26.4 Speisenauswahl
Speise Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe Heizart Temperatur in
°C / Grillstufe Dampfinten-
sität Dauer in
Min.
Rührkuchen, fein Kastenform 2 ⁠ 150-170 - 60-80
Rührkuchen, 2 Ebenen Kastenform 3+1 ⁠ 140-150 - 70-85
Obst- oder Quarktorte
mit Mürbeteigboden
Springform
Ø26cm
2 ⁠ 170-190 - 55-80
Biskuittorte, 6 Eier Springform
Ø28cm
2 ⁠ 150-160 ⁠ 40-45
Biskuitrolle Backblech 3 ⁠ 190-2001⁠ 10-15
Mürbeteigkuchen mit saf-
tigem Belag
Universalpfanne 2 ⁠ 160-180 - 55-95
Hefekuchen mit saftigem
Belag
Universalpfanne 3 ⁠ 180-200 - 30-55
Muffins Muffinblech auf
Rost
2 ⁠ 170-190 - 20-40
Hefekleingebäck Backblech 3 ⁠ 160-170 ⁠ 20-30
Plätzchen Backblech 3 ⁠ 140-160 - 15-25
Plätzchen, 2 oder 3 Ebe-
nen
Universalpfanne
Backblech
3+1
5+3+1
⁠ 140-160 - 15-25
Brot, 1000 g (in Kasten-
form, freigeschoben)
Universalpfanne
Kastenform
2 ⁠ 1. 210-220
2. 180-190 1. ⁠
2. 01. 10-15
2. 40-50
Pizza, frisch Backblech 3 ⁠ 190-210 - 20-30
Pizza, frisch, dünner Bo-
den
Rundes Pizzablech 2 ⁠ 250-2701- 8-13
Quiche Tarteform 2 ⁠ 190-210 - 25-35
Auflauf, pikant, gegarte
Zutaten
Auflaufform 2 ⁠ 150-170 ⁠ 40-45
Hähnchen, 1,3 kg, unge-
füllt
Offenes Geschirr 2 ⁠ 200-230 ⁠ 60-70
Hähnchenkleinteile, je
250 g
Offenes Geschirr 2 ⁠ 220-230 ⁠ 35-45
Gans, ungefüllt, 3 kg Offenes Geschirr 2 ⁠ 1. 140-150
2. 140-150 1. ⁠
2. 01. 30-40
2. 70-80
Schweinebraten, ohne
Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Offenes Geschirr 2 ⁠ 160-170 ⁠ 130-150
Rinderfilet, medium, 1 kg Rost
Universalpfanne
3 ⁠ 210-220 - 40-502
Rinderschmorbraten, 1,5
kg
Geschlossenes Ge-
schirr
2 ⁠ 200-220 - 130-1503
1Das Gerät vorheizen.
2Das Gericht nach 1/2 - 2/3 der Gesamtzeit wenden.
3Zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
4Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
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