Bedienungsanleitung Siemens HS858KXB6 (Seite 46 von 56) (Holländisch)

788168

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/56

Nächste Seite

nl Zo lukt het

2. Schuif de braadslede in op niveau1 om afdruipend

condens op te vangen.

3. LET OP!

Risico van meubelschade

▶Geen tweede watertankvulling voor de bereiding

sous-vide gebruiken.

Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-

vies.

De insteladviezen zijn gebaseerd op de reikwijdte

van een watertankvulling. In het algemeen geldt bij

een volledig gevulde watertank, afhankelijk van de

temperatuur de volgende maximale bereidingsduur:

Temperatuur in °C Maximale tijdsduur in

minuten

50 270

60 210

70 150

80 120

90 90

4. WAARSCHUWING‒Kans op brandwonden!

Tijdens de bereiding verzamelt zich warm water op

de vacumeerzak.

▶De vacumeerzak met een pannenlap voorzichtig

optillen, zodat het warme water in de braadslede

of de bak loopt.

▶De vacumeerzak voorzichtig met een pannenlap

verwijderen.

Laat na bereiding de binnenruimte afkoelen en

neem aansluitend het water op met een spons.

5. Droog de vacumeerzak van buiten af en leg deze in

een schone vorm.

6. Open de vacumeerzak met een schaar. Doe het he-

le product en de vloeistof in de vorm.

U kunt een saus of vleessaus maken van de marina-

de.

7. Maak het product klaar om te serveren.

Voedings-

waar

Aanwijzingen voor de bereiding

Vlees ¡Dep het vlees alvorens het in de

hete olie te doen met een thee-

doek af ter voorkoming van vet-

spatten.

¡Braad het vlees zeer heet gedu-

rende enkele seconden per zijde.

Hierdoor krijgt het vlees een korst

en het gebruikelijke roosteraroma,

zonder dat het te gaar wordt.

Vis ¡De vis kruiden en er hete boter

over gieten.

¡Braad de vis enkele seconden per

zijde aan om een korst en roos-

teraroma te verkrijgen.

¡Verleng de aanbraadtijd, wanneer

door het sous-vide koken de ge-

wenste gaarheid nog niet is be-

reikt.

¡Serveer de vis op voorverwarmde

borden en met een hete saus of

boter, omdat de bereiding sous-vi-

de bij een relatief lage tempera-

tuur plaatsvindt.

Groente ¡Braad de groente kort aan om

een roosteraroma te krijgen.

¡De groente op smaak brengen of

met andere ingrediënten mengen.

Insteladvies voor sous-vide koken

Gerecht Accessoires / vor-

men

Verwar-

mingsme-

thode

Tempera-

tuur in °C

Tijdsduur

in min.

Aanwijzingen omtrent

sous-vide

Runderfilet, stuk, saignant,

3-4cm dik

Rooster

Braadslede

58 100 Vacumeren met boter en

rozemarijn

Runderfilet, stuk, medium,

3-4cm dik

Rooster

Braadslede

62 90 Vacumeren met boter en

rozemarijn

Eendenborst, à 350g Rooster

Braadslede

62 70 Vetlaag insnijden, de kant

van het vlees bestrooien

met wat peper en zout en

vacumeren met een klein

stukje sinaasappelschil

Kabeljauw à 140g Rooster

Braadslede

58 25 Vacumeren met boter en

weinig zout

Champignons, in vieren ge-

deeld, 500 g

Rooster

Braadslede

85 20-25 Vacumeren met boter, roze-

marijn, een beetje knoflook

en zout

Wortelen, in plakjes

0,5cm, 600g

Rooster

Braadslede

90 70-80 Recepttip: vacumeren met

sinaasappelsap, kerrie en

boter.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Siemens HS858KXB6 Seite 46

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Siemens HS858KXB6

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info