Bedienungsanleitung Siemens ki24lv21ff (Seite 26 von 85) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch)

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Freezing and storing

food

Purchasing frozen food

■ Packaging must not be damaged.

■ Use by the ”use by” date.

■ Temperature in the supermarket

freezer must be –18 °C or lower.

■ If possible, transport deep-frozen food

in a cool bag and place quickly in

the freezer compartment.

Freezing fresh food

Freeze fresh and undamaged food only.

To retain the best possible nutritional

value, flavour and colour, vegetables

should be blanched before freezing.

Aubergines, peppers, zucchini and

asparagus do not require blanching.

Literature on freezing and blanching

can be found in bookshops.

Note

Keep food which is to be frozen away

from food which is already frozen.

■ The following foods are suitable for

freezing:

Cakes and pastries, fish and seafood,

meat, game, poultry, vegetables, fruit,

herbs, eggs without shells, dairy

products such as cheese, butter and

quark, ready meals and leftovers such

as soups, stews, cooked meat and

fish, potato dishes, soufflés and

desserts.

■ The following foods are not suitable

for freezing:

Types of vegetables, which are usually

consumed raw, such as lettuce or

radishes, eggs in shells, grapes,

whole apples, pears and peaches,

hard-boiled eggs, yoghurt, soured

milk, sour cream, crème fraîche and

mayonnaise.

Note

When freezing fresh food, the

refrigeration unit runs for longer. As a

result, the refrigerator compartment

temperature may drop too low. Increase

the temperature in the refrigerator

compartment.

Packing frozen food

To prevent food from losing its flavour

or drying out, place in airtight containers.

1. Place food in packaging.

2. Remove air.

3. Seal the wrapping.

4. Label packaging with contents

and date of freezing.

Suitable packaging:

Plastic film, tubular film

made of polyethylene, aluminium foil,

freezer containers.

These products are available

from specialist outlets.

Unsuitable packaging:

Wrapping paper, greaseproof paper,

cellophane, bin liners and used

shopping bags.

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