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el Συνταγές/Υλικά/Εκτέλεση
Εργα-
λείο
Αριθμός
στροφών
Χρόνος Συνταγές / Υλικά / Εκτέλεση
υψηλή Σκληρό τυρί (π. χ. παρμεζάνα)
10έως200g
Κόψτετοτυρίσεμικράκομμάτια.
Επεξεργαστείτετομέχριτονεπιθυμητόβαθμό
τεμαχισμού.
υψηλή Σοκολάτα
50έως200g
Κόψτεήσπάστετησοκολάτασεκομμάτια.
Επεξεργαστείτετηνμέχριτονεπιθυμητόβαθμό
τεμαχισμού.
υψηλή Μαϊντανός
10έως50g
Τατρίβετεμέχριτονεπιθυμητόβαθμό.
υψηλή Κρέας, συκώτι (γιακιμάκλπ.)
50έως500g
Αφαιρείτετακόκαλα,τουςχόνδρους,τιςπέτσεςκαιτους
τένοντες.Κόβετετοκρέαςσεκύβους.
Παρασκευήζύμηςμεκρέας,γεμίσεωνκαιπατέ:
Βάζετετοκρέας(βοδινό,χοιρινό,μοσχαρίσιο,από
πουλερικά,αλλάκαιψάρικτλ.)μαζίμεταάλλαυλικάκαι
τακαρυκεύματαμέσαστομπολκαιταδουλεύετεσεζύμη.
υψηλή περ.
1,5λεπτό
έως
2λεπτά
Γρανίτα από φράουλες
250gκατεψυγμένεςφράουλες
100gζάχαρηάχνη
180mlκρέμαγάλακτος(σαντιγί)(σχεδόν1κουτί)
Βάζετεόλαταυλικάμέσαστομπολ.Θέτετετησυσκευή
αμέσωςσελειτουργία,διότιδιαφορετικάσβωλιάζειτο
μίγμα.Ανακατεύετε,μέχρινασχηματιστείκρεμώδες
παγωτό.
χαμηλή Μαρέγκα
2έως6ασπράδιααβγών
Χτυπήστεμεχαμηλόαριθμόστροφών.
υψηλή Σαντιγί
200έως400g
Χτυπήστεμευψηλόαριθμόστροφών.
MK3_EU_8001024969.indb 98 02.10.2015 14:16:41
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