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Silit Sicomatic classic Seite 20

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7.7 Abdampfen/Abkühlen
Vor dem Öffnen des Sicomatic® classic muss der Druck
im Topf gesenkt werden.
→ Schalten Sie deshalb die Energiezufuhr aus.
→ Nehmen Sie den Topf von der Kochzone.
Für den Druckabbau bieten sich folgende drei Möglich-
keiten an:
a) Schnelles Abdampfen
Am Deckel tritt heißer Dampf aus.
→ Greifen Sie niemals in den Dampf.
→ Halten Sie Hände, Kopf und Körper immer aus dem
Gefahrenbereich über der Deckelmitte und dem
Sicherheitsschlitz am Deckelrand.
→ Beachten Sie dies insbesondere beim schnellen Ab-
dampfen mittels Schieberegler.
Beim Garen von Suppen, Hülsenfrüchten,
Eintöpfen, Brühen, Innereien und Teigwaren
erhöht sich das Füllvolumen im Topf durch
Schaumbildung.
→ Dampfen Sie den Topf nie schnell ab, wenn Sie schäu-
mende oder breiartige Speisen garen.
Diese können beim schnellen Abdampfen durch das
Arbeitsventil austreten.
→ Lassen Sie den Topf abkühlen.
So verhindern Sie Verbrennungen und Verbrühungen.
→ Ziehen Sie den Schieberegler langsam zurück, bis
kein Dampf mehr austritt.
→ Warten Sie, bis der Druckanzeiger von selbst vollstän-
dig in den Deckelstielgriff zurückgegangen ist.
b) Abkühlen lassen
→ Warten Sie, bis der Druckanzeiger von selbst vollstän-
dig in den Deckelstielgriff zurückgegangen ist.
Diese Methode ist geeignet bei schäumenden
oder breiartigen Speisen. Bemessen Sie die
Garzeiten etwas kürzer, weil die Speisen durch
das langsame Abkühlen noch etwas nachgaren.
c) Abkühlen mit Wasser
→ Halten Sie den Topf so lange unter fließendes, kaltes
Wasser, bis der Druckanzeiger von selbst vollständig
in den Deckelstielgriff zurückgegangen ist.
→ Richten Sie den Wasserstrahl nicht auf den Deckel-
stielgriff.
So stellen Sie sicher, dass durch die Ventile im Deckel-
stielgriff kein Kühlwasser in den Topf gelangt.
… 20 …

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  • Habe einen Silit Sicomatic-L gebraucht, geschenkt bekommen. Suche eine Bedienungsanleitung, bitte helfen Sie mir. Eingereicht am 29-4-2024 18:59

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  • Ich bin seit über 30 Jahren (1986) glücklicher Besitzer eines Sicomatic L, ca 4l 22 cm Durchmesser. Durch den jahrelangen Gebrauch haben sich Probleme mit den "Dichtungen" im Griff ergeben. Gibt es Ersatzdeckel die zu meinem Topf passen könnten Eingereicht am 26-3-2023 13:26

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  • Hallo! Ich habe ein altes Schnellkochtopf Sicomatic ohne Gebrauchsanleitung bekommen. Das Ventil ist in der Mitte und soll zwei rote Ringe haben, die ich aber leider beim Kochen überhaupt nicht gesehen habe. Trotzdem wurde das Essen, aber ich sehe das als Zufall. Ich werde sehr dankbar sein, wenn mir jemand mehr Informationen zur Verfügung stellen konnte. Ich behaupte, dass das Gerät aus 1965 ist. Danke im Voraus
    Bilyana Mihaylova bmihaylova@abv.bg
    Eingereicht am 20-9-2022 15:24

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