Bedienungsanleitung Silvercrest IAN 314657 SSB850 E1 (Seite 20 von 66) (Englisch)

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SilverCrest SBB 850 E1

18 - English

11. Preparing to bake

Good preparation ensures good baking results. Thus please pay attention to the following

information on the handling of ingredients.

DANGER! Remove the baking tin (8) from the automatic bread maker to add the

ingredients to it so that ingredients do not accidentally spill in the baking compartment

or on the heating coils.

Never use larger quantities than those specified. Dough which spills over may ignite on

the heating coils. It poses a fire hazard.

• Add the ingredients to the baking tin (8). Start with liquids, sugar and salt. Then add flour, and

finally yeast.

• All ingredients used should be at room temperature. This is the only way in which an optimal

fermentation process of the yeast can be ensured.

• Even small deviations in quantity may affect the baking results. Thus adhere as precisely as

possible to the specified quantities of ingredients.

Of course, you can optimise recipes to your personal needs by making minor changes to the

quantities of ingredients. However, you should gradually determine the optimal quantities and

always pay attention that the dough does not spill over.

11.1. Measuring ingredients

Measuring containers for dry and liquid ingredients are included with the automatic bread maker

and are intended to facilitate the precise measuring of the ingredients used:

• 1 measuring cup (9) with measuring scale for liquids

• 1 large measuring spoon (10), the content of which is equivalent to one tablespoon (tbsp.)

• 1 small measuring spoon (10), the content of which is equivalent to one teaspoon (tsp.)

When measuring the ingredients, ensure that you adhere as precisely as possible to the specified

quantities in the recipes. This is the only way in which to achieve the desired result.

12. Baking bread

12.1. Preparation / Settings

• Remove the baking tin (8) upwards out of the automatic bread maker.

• Insert the 2 dough hooks (7) as far as possible into the drive shafts inside the baking tin (8).

We recommend installing the two dough hooks (7) on the drive shafts with a 180°

offset. This optimises the kneading results.

• Add the ingredients to the baking tin (8). You usually add the liquids first, followed by sugar

and salt. You then add the flour and, finally, the yeast. This should not encounter the liquids or

salt.

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