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NLBE 43
SJB 18 A1
Vóór het eerste gebruik
Reinig alle onderdelen zoals beschreven in het hoofdstuk “Reinigen”.
Zet het apparaat op een vlak en droog oppervlak.
Let erop dat het stopcontact goed bereikbaar is.
Informatie over yoghurt maken
Yoghurt ontstaat doordat melkzuurbacteriën, de zogenaamde yoghurtcul-
turen, de in de melk aanwezige melksuiker omzetten in melkzuur. Het ap-
paraat ontwikkelt de temperatuur die nodig is opdat de yoghurtculturen zich
optimaal kunnen vermenigvuldigen.
U kunt volle melk, halfvolle melk, magere melk of “afgeroomde melk” ge-
bruiken om yoghurt te maken.
Als u rauwe melk of verse melk van de boerderij wilt gebruiken om yoghurt
te maken, moet u de melk vooraf opwarmen, zoals beschreven in het hoofd-
stuk “Melk prepareren”.
OPMERKING
U kunt ook roomyoghurt maken door de melk gedeeltelijk of volledig te
vervangen door room.
Yoghurtculturen (melkzuurbacteriën)
Levende yoghurtculturen zijn aanwezig in de yoghurt die u koopt of zelf
maakt, en in yoghurtpoeder.
Yoghurtpoeder kunt u kopen in goed gesorteerde supermarkten of reform-
winkels.
Let er bij in de winkel gekochte yoghurt op dat hij niet gepasteuriseerd is en
dat het op het deksel aangegeven vetgehalte overeenkomt met dat van de
melk die u gebruikt, anders wordt de yoghurt niet vast en zet zich water af
op het oppervlak.
U kunt ook zelfgemaakte yoghurt gebruiken om meer porties yoghurt te
bereiden. Yoghurt die op die manier gemaakt wordt, wordt echter steeds
dunner. Als u vindt dat de yoghurt te dun wordt, gebruikt u opnieuw verse
yoghurtculturen.
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