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SilverCrest SSC 200 C1
156 - Polski
Umyć i drobno posiekać pietruszkę.
Do przygotowanej zupy minestrone dodać ugotowany makaron i posiekaną natkę pietruszki, po czym
posypać na wierzchu niewielką ilością świeżo startego parmezanu.
9.2 Sos boloński
Dla 4 osób
Składniki:
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 marchew
100 gramów wędzonego boczku
1-2 łodygi selera naciowego
500 gramów mieszanego mięsa mielonego
2 łyżki stołowe masła
1/8 litra czerwonego wina
200 ml bulionu
400 gramów (1 puszka) obranych/całych
pomidorów
500 gramów passaty pomidorowej
sól, pieprz, cukier, oregano
Zalecamy również:
500 gramów ugotowanego spaghetti świeżo starty parmezan
Sposób przygotowania:
Obrać cebule, czosnek, marchew i selera. Wszystko drobno posiekać.
Delikatnie podgrzać masło na patelni. Najpierw podsmażyć boczek, następnie dodać cebulę, czosnek,
seler i marchew. Teraz dodać mielone mięso i mieszać równomiernie mięso z warzywami, aż do
momentu równomiernego zbrązowienia.
Dodać czerwone wino, cały czas mieszając do momentu, aż prawie całe wino odparuje.
Umieścić zbrązowiałe mielone mięso w naczyniu ceramicznym (4). Następnie dodać bulion i pomidory.
Dobrze wymieszać i doprawić solą, pieprzem, odrobiną cukru i oregano.
Przykryć pokrywką (2) i gotować sos przez 6 godzin przy ustawieniu LOW (NISKIE).
9.3 Szarpana wołowina
Dla 4-6 osób
Składniki:
1,2 kg pręgi wołowej
2 cebule
180 ml ciepłego bulionu wołowego
1-2 łyżki stołowe przyprawy do grilla lub
steku
sól, pieprz, ocet balsamiczny i trochę miodu
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