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Silvercrest IAN 321534 SHFD 1500 A2 Seite 50

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Propositions de recettes
Croustilles de pommes de
terre au romarin
Ingrédients
4 pommes de terre de taille moyenne
(àcuire à point)
1 petite cuillère d’huile d’olive
2 petites cuillères de romarin haché
2 pincées de sel
Préparation
Laver les pommes de terre sous l’eau
courante. Couper les pommes de terre dans
le sens de la longueur en fines tranches (env.
2 mm). Mettre directement les tranches dans
un saladier rempli d’eau.
Laisser tremper les tranches dans le saladier
avec l’eau pendant 30 minutes. Cependant,
changer l’eau plusieurs fois.
Cuire 3 minutes dans l’eau bouillante.
Tamponner les tranches avec du papier
absorbant afin de les sécher.
Préchauffer le produit à 170 °C.
Bien mélanger dans un autre plat avec l’huile
d’olive.
Répartir de manière égale dans le panier
5. Laisser cuire les tranches pendant
30 minutes ou jusqu’à ce que les tranches
soient dorées.
Secouer les croustilles de pommes de terre
toutes les 5 minutes dans le panier 5.
Mettre les croustilles terminées dans un
saladier et les saupoudrer uniformément de
sel et de romarin.
Pommes cuites
Ingrédients
2 petites pommes
1 cuillère à soupe de raisins secs
2 morceaux de pâtes feuilletés (10 x 10 cm)
2 cuillères à soupe de lait
Préparation
Préchauffer le produit à 180 °C.
Peler les pommes, enlever les pépins et
couper en petits morceaux.
Mélanger les morceaux de pomme avec les
raisins secs.
Étendre le mélange sur la pâte feuilletée.
Recouvrir le mélange avec la pâte feuilletée.
Fermer la pâte feuilletée hermétiquement.
Placer les pommes avec le bord de la pâte
soudé vers le bas dans un moule.
Placer le moule dans le panier 5. Cuire
pendant 13 minutes jusqu’à ce que les
pommes soient bien dorées.
Laisser les pommes refroidir jusqu’à ce
qu’elles soient tièdes.
Variations: mélanger les morceaux de
pomme avec :
des abricots secs coupés finement, de la
cannelle et ½ petite cuillère de cassonade;
des airelles séchées, 1 petite cuillère d’extrait
de vanille et ½ petite cuillère de cassonade;
des raisins secs, ½ petite cuillère de zeste
d’orange râpé et ½ petite cuillère de
cassonade.
Quiche aux oignons et
fromage avec champignons
Ingrédients
3 oeufs
2 tasses de champignons, nettoyés
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de fromages en petits
morceaux
1 pincée de sel
Préparation
Éplucher un oignon rouge et le couper
en fines tranches de 5 mm. Nettoyer les
champignons puis les couper en tranches
fines de 5 mm.
Faire suer les oignons et les champignons
à feu moyen dans une poêle avec l’huile
d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirer
du feu et placer sur un torchon sec pour
refroidir les aliments.
Préchauffer le produit à 180 °C.
Battre les 3 œufs dans un bol. Fouetter
vigoureusement pour obtenir un bon
mélange. Ajouter une pincée de sel.
Enduire l’intérieur et le fond d’un plat
résistant à la chaleur d’une fine couche de
spray spécial poêle.
… 50 …

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