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128 CZ SFM 850 A4
Tabulka fritovacích dob
Vtabulce jsou uvedeny příklady, které potraviny se mohou fritovat za jaké teploty
a jaká fritovací doba je ktomu potřebná. Pokud se údaje na obalu potraviny
určené kfritování odchylují od údajů vtéto tabulce, řiďte se údaji uvedenými na
obalu.
Potravina Teplota (cca) Doba vminutách
Karbanátek (zmrazený) 150°C 2 - 5 minut
Vepřový kotlet (obalený) 150°C 12 - 25 minut
Porce kuřete (velké kusy) 150°C 8 - 18 minut
Porce kuřete
(malé/střední kusy) 150°C 7 - 17 minut
Hranolky (čerstvé) 150°C/170°C 8 - 12minut/
3 - 4minuty
Hranolky (zmrazené) viz zadání výrobce viz zadání výrobce
Krevety (čerstvé) 130°C 2 - 5 minut
Houby 170 - 190°C 3 - 5minut
UPOZORNĚNÍ
Uúdajů týkajících se stupňů může dojít knepatrným teplotním odchylkám.
Hodnoty uvedené vhorní tabulce jsou orientační hodnoty. Vztahují se na
množství cca 150 - 200gramů. Vzávislosti na vlastnostech potravin se
doby mohou lišit.
Fritovací k- se smí uvnitř naplnit potravinami, které chcete fritovat,
maximálně po značku Max.
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