Bedienungsanleitung Silvercrest IAN 340677 SDG 950 C3 (Seite 62 von 158) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Polnisch)

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9. Recettes

9.1 Porc fumé aux choux

de Bruxelles et aux

pommes de terre

Ingrédients :

• 500 g de choux de Bruxelles frais

• 500 g de pommes de terre fraîches,

épluchées et coupées en quatre

• 400 g de porc fumé, morceau entier

• Sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

Temps de cuisson total : 45 minutes

1. Nettoyer les choux de Bruxelles et les

disposer dans le panier 3.

2. Éplucher les pommes de terre, les cou-

per en quatre et les disposer dans le

panier 2.

3. Disposer le porc fumé dans le panier

de cuisson à la vapeur 1 et démarrer la

cuisson.

4. Au bout de 5 à 10 minutes, ouvrir le

cuiseur vapeur et mettre en place le pa-

nier de cuisson à la vapeur 2. Pour-

suivre la cuisson.

5. 20 minutes après le début de cuisson,

ouvrir le cuiseur vapeur et mettre en

place le panier de cuisson à la

vapeur 3.

6. Poursuivre la cuisson jusqu’à écoule-

ment du temps total.

7. Saler légèrement les pommes de terre.

8. Assaisonner les choux de Bruxelles

avec le sel, le poivre et la noix de mus-

cade.

9. Préparez la sauce de votre choix et ser-

vez-celle-ci avec votre plat.

9.2 Filet de saumon aux

légumes et au riz

Ingrédients pour 2 personnes :

• 300 g de filet de saumon

•3 oignons cébettes

• 200 g de champignons

• 3 branches de céleri

• 2 carottes

• Gingembre frais

• Sauce soja, vinaigre, huile, poivre de

Cayenne et curry pour la marinade

• 200 g de riz

• Sel

Préparation :

1. Couper le filet de saumon en dés et le

verser dans un saladier.

2. Arroser de quelques gouttes de jus de

citron.

3. Parsemer légèrement de gingembre

frais râpé et saler légèrement.

4. Réserver jusqu’à la cuisson pour que

les épices s’infusent.

5. Nettoyer les oignons cébettes, les

champignons, le céleri et les carottes,

les couper en dés de tailles similaires et

les verser dans un saladier.

6. Préparer une marinade avec respecti-

vement 1 cuillère à soupe de soja, de

vinaigre et d’huile.

7. Assaisonner la marinade avec du

poivre de Cayenne, un peu de gingem-

bre râpé, une pincée de sel et du curry.

8. Arroser les légumes découpés en petits

morceaux de quelques gouttes de mari-

nade et laisser mariner 30 minutes mi-

nimum.

9. Mettez le riz et la quantité d’eau néces-

saire ainsi qu’une pincée de sel dans le

panier à riz2.

10. Placez le panier à riz2 dans le panier

de cuisson à la vapeur 1.

11. Choisissez le temps de cuisson corres-

pondant au riz cuisiné et démarrez la

cuisson.

__340677_2004_Dampfgarer_B8.book Seite 60 Montag, 22. Juni 2020 1:29 13

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