Bedienungsanleitung Silvercrest IAN 351033 SCM 1500 E5 (Seite 22 von 77) (Deutsch, Holländisch, Dänisch, Französisch)

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44 - Français

Graisser la plaque de cuisson avant chaque cuisson de crêpe.

Cuire les crêpes environ 45 à 60secondes de chaque côté en réglant la tempéra-

ture au niveau 3–4 comme décrit au paragraphe «8.2. Cuisson des crêpes» à la page

39. Réduire si nécessaire la température de cuisson en fonction du brunissement

souhaité.

Plier les crêpes deux fois sur une assiette. Recouvrir de sauce à l’orange et les laisser

s'imbiberpendant 1 à 2minutes.

Saupoudrer d'éclats d'amandes. Verser la liqueur d’orange chauffée dans une louche

et allumer à l’aide d’une allumette (flamber) avant de verser sur les crêpes.

Servir brûlant.

9.5. Crêpes véganes

Ingrédients pour 8crêpes:

250g de farine

30g de fécule de maïs

500ml de lait de soja

150ml d’eau froide

1pincée de sel

30g de sucre roux

30g d’huile végétale (neutre)

Huile neutre (par ex. huile de tournesol) pour graisser la plaque de cuisson

Préparation:

Dans un récipient adapté, diluer la fécule de maïs dans l’eau froide.

Verser la farine dans un saladier, puis ajouter l’huile végétale, le sucre, le sel, la fécule

de maïs diluée dans l’eau et 100ml de lait de soja pour obtenir une pâte épaisse. Mé-

langer tout en versant le lait de soja restant, de manière à obtenir une pâte lisse, puis

laisser reposer au moins 30minutes.

Mélanger une nouvelle fois la pâte et vérifier la consistance. La pâte doit présenter une

consistance liquide légèrement épaisse. Désépaissir au besoin la pâte avec un peu

d’eau.

Graisser la plaque de cuisson avant chaque cuisson de crêpe.

Cuire les crêpes environ 2minutes sur le premier côté en réglant la température au ni-

veau 3–4 comme décrit au paragraphe «8.2. Cuisson des crêpes» à la page 39.

Cuire les crêpes 1minute sur le deuxième côté. Réduire si nécessaire la température de

cuisson en fonction du brunissement souhaité.

Garnir les crêpes selon les goûts avec de la confiture, du sucre ou de la cannelle, et les

replier.

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