Bedienungsanleitung Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 (Seite 34 von 38) (Französisch)

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Pretzels

200 ml water

1/4 tsp. salt

360 g flour of type 405

1/2 tsp. sugar

1/2 packet of dry yeast

Form the dough into pretzels. Then coat the pret-

zels with 1 whisked egg and spread coarse salt

over top (a total of 1-2 tbsp. coarse salt for about 12

pretzels). Bake the pretzels at approx. 230°C for

approx.

15-20 minutes.

French baguettes

300 ml water

1 tbsp. honey

1 tsp. salt

1 tsp. sugar

540 g flour of type 550

1 packet of dry yeast

Form loaves out of the dough and cut into the top

side of the shaped baguettes at an angle. Let the

dough rise for approx. 30-40 minutes. Bake at

approx. 175°C for approx. 25 minutes.

Programme 7 Pasta

5 Eggs (room temperature)

or 300 ml water

250 g soft wheat flour of type 405

250 g hard wheat flour of type 1050

Programme 8 Buttermilk bread

Buttermilk bread (type 1)

350 ml buttermilk

2 tbsp. butter

2 tsp. salt

3 tbsp. sugar

600 g wheat flour of type 1050

1 packet of dry yeast

Buttermilk bread (type 2)

250 ml buttermilk

130 ml water

600 g wheat flour of type 1050

60 g rye flour of type 997

1,5 tsp. Salt

1 packet of dry yeast

Yoghurt bread

250 ml Water or milk

150 g Yoghurt

1 tsp. salt

1 tsp. sugar

500 g flour of type 550

3/4 packet of dry yeast

Curd cheese bread

200 ml water/milk

3 tbsp. oil

260 g curd cheese (40% fat content)

600 g wheat flour

1,5 tsp salt

1.5 tsp. sugar

1 packet of dry yeast

Programme 9 Gluten Free

ƽ Note:

When you wish to bake gluten-free breads, ensure

that you clean the mould, the dough hook and the

appliance especially thoroughly. Even small residu-

al amounts of flour can cause an allergic reaction

in gluten-sensitive people.

Gluten-free potato bread

440 ml water

1.5 tbsp. oil

400 g gluten-free flour mixture

(e.g. "Mix B" from Schär)

1.5 tsp. salt

1.5 tsp. sugar

packet of dry yeast

230 g cooked potatoes, peeled and pressed

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