Bedienungsanleitung Silvercrest SBB 850 A1 - IAN 96769 (Seite 11 von 71) (Französisch)

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Ầ Sélection des programmes (Menu)

Affichage du programme de cuisson souhaité (1-12).

L'écran Ạ affiche le numéro de programme et la

durée de cuisson correspondante.

Fonction de mémorisation

Lorsqu'il est de nouveau mis en marche après une

coupure de courant d'environ 10 minutes maximum,

le programme continue à se dérouler à l'endroit où il

a été arrêté. Cela ne s'applique cependant pas lors-

que vous effacez ou mettez fin au processus de cuis-

son ou lorsque vous activez le bouton de marche/

arrêt ạ jusqu'à ce qu'un long signal sonore retentisse.

Fenêtre de contrôle ᕡ

La fenêtre de contrôle ᕡ vous permet d'observer la

procédure de cuisson.

Programmes

La touche Sélection du programme Ầ vous permet

de sélectionner le programme souhaité. Le numéro

de programme correspondant s'affiche sur l'écran

Ạ. Les temps de cuisson dépendent des combinai-

sons de programme sélectionnées. Voir le chapitre

"Déroulement des programmes".

Programme 1 : Normal

Pour les pains mixtes et blancs essentiellement com-

posés de farine de blé ou de seigle. La pain est

d'une consistance compacte. Le dorage du pain est

défini à l'aide de la touche Degré de dorage Ả.

Programme 2 : Léger

Pour des pains légers composés de farine bien fine.

En règle générale, le pain est léger et présente une

croûte croustillante.

Programme 3 : Pain complet

Pour les pains à base de farine plus consistante,

par ex. de la farine de blé complète et de la farine

de seigle. Le pain est plus compact et plus lourd.

Programme 4 : Sucré

Pour des pains avec des ingrédients composés de

jus de fruits, de flocons de noix de coco, de raisins,

de fruits secs, de chocolat ou de sucre supplémen-

taire.

Le pain sera plus léger et plus aéré à l'issue d'une

phase de levée plus longue.

Programme 5 : Express

Pour le pétrissage, laisser lever la pâte et la cuisson

sera moins longue. Ce programme n'est indiqué

que pour les recettes ne contenant pas d'ingré-

dients lourds ou des types de farine complète.

Notez bien qu'avec ce programme, le pain peut

devenir moins moelleux et pas aussi savoureux

qu'avec un autre programme.

Programme 6 : Pâte (pétrir)

Pour la fabrication de pâtes levées pour les petits

pains, les pâtes à pizza ou les brioches. La procé-

dure de cuisson n'est pas applicable pour ce pro-

gramme.

Programme 7 : Pâte à pâtes

Pour la confection de pâtes. La procédure de cuis-

son n'est pas applicable pour ce programme.

Programme 8 : Pain au petit-lait

Pour des pains composés de babeurre ou de yaourt.

Programme 9 : Sans gluten

Pour les pains composés de farines et de mélanges

de cuisson sans gluten. Les farines sans gluten ont

besoin d'un temps de cuisson plus long pour l'ab-

sorption des liquides et disposent de propriétés de

gonflement différentes.

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