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Panifi automática
Instrucciones de uso
Bread Maker
Operating instructions
Máquina de fazer pão
Manual de instruções
Sfornapane automatico
Istruzioni per l‘uso
KITCHEN TOOLS
Panifi automática SBB 850 EDS A1
Sfornapane automatico
Brotbackautomat
Bedienungsanleitung
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
ID-Nr.: SBB 850 EDS A1-01/11-V1
IAN: 64338
CV_64338_SBB850EDSA1_LB5.qxd 04.02.2011 8:23 Uhr Seite 1
- 1 -
ÍNDICE PÁGINA
Indicaciones de seguridad 2
Visión global del aparato 3
Accesorios 3
Uso conforme al previsto 3
Antes del primer uso 4
Características 4
Panel de mando 5
Programas 6
Función de temporizador 7
Antes de hornear 8
Hacer pan 8
Mensajes de error 10
Limpieza y mantenimiento 10
Características técnicas 11
Evacuación 11
Garantía y asistencia técnica 12
Importador 12
Secuencia de programa 13
Eliminación de fallos de la panificadora 17
Lea atentamente este manual de instrucciones antes del primer uso y consérvelo para posteriores
utilizaciones. Entréguelas en caso de traspasar el aparato a terceros.
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- 2 -
ƽ Indicaciones de seguridad
¡Por favor, lea completamente el manual de
instrucciones antes de utilizar el aparato!
¡Peligro de asfixia! El uso indebido de los
materiales de embalaje puede ocasionar asfixia
en los niños. Deseche estos materiales en cuanto
haya desembalado el aparato o guárdelos
fuera del alcance de los niños.
Después de desembalarlo, verifique que la
panificadora no presenta desperfectos de
transporte. Dado el caso, diríjase al suministra-
dor.
Coloque el aparato sobre una superficie
seca, plana, y resistente al calor.
No coloque el aparato cerca de materiales
inflamables, o gases explosivos y/o inflamables.
Frente a otros objetos ha de mantenerse una
distancia mínima de 10 cm.
Tenga cuidado de no cubrir la rendija de venti-
lación del aparato. ¡Peligro de sobrecalenta-
miento!
Antes de conectarlo, compruebe que el tipo
de corriente y la tensión de red coinciden con
las indicaciones de la placa de característi-
cas.
No coloque el cable de red encima de bor-
des cortantes o cerca de superficies u objetos
calientes. Se puede dañar el aislamiento del
cable.
¡No deje nunca el aparato desatendido durante
su funcionamiento!
Para evitar el peligro de tropezar con él o
sufrir accidentes, el aparato viene equipado
con un cable de red corto.
Utilice el aparato sólo en interiores.
Nunca coloque el aparato sobre o junto a
una cocina de gas o eléctrica, un horno
caliente, u otras fuentes de calor.¡Peligro de
sobrecalentamiento!
Nunca cubra el aparato con una toalla u
otros materiales. El calor y el vapor deben
tener una salida. Se puede provocar un incen-
dio si se cubre el aparato con materiales
inflamables o entra en contacto con éstos,
como p. ej. con cortinas.
Si utiliza un cable alargador, la potencia máxi-
ma admisible del cable debe corresponderse
con la potencia de la panificadora.
Tienda el cable alargador de tal modo que
nadie pueda tropezar con él ni tirar de él
in-voluntariamente.
Antes de cada uso compruebe el cable de
alimentación y la clavija de red. Si el cable
de alimentación de este aparato se daña,
debe ser sustituido por el fabricante, su
servicio técnico o una persona igualmente
cualificada, para evitar peligros.
El uso de accesorios no recomendados por el
fabricante puede provocar daños. Utilice el
aparato sólo para su finalidad indicada. De
otro modo expirará la garantía.
Comience un programa de horneado sólo si
se ha introducido el molde. De otro modo,
esto podría provocar daños irreversibles en
el aparato.
¡Si hay niños cerca, vigile bien el aparato! Si
no va a utilizar el aparato, o antes de limpiarlo,
por favor retire la clavija de red. Antes de re-
tirar alguna pieza deje enfriar el aparato.
No permita utilizar el aparato a personas
(incluidos los niños) cuyas facultades físicas,
sensoriales o mentales, así como su falta de
conocimientos o de experiencia, les impida
hacer un uso seguro del mismo si no están
bajo vigilancia o han sido instruidos correcta-
mente. Vigile a los niños para asegurarse de
que no juegan con el aparato.
Este aparato cumple las normas de seguridad
correspondientes. Las verificaciones, reparacio-
nes y el mantenimiento técnico sólo pueden ser
realizados por un distribuidor autorizado. De
otro modo expirará la garantía.
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- 3 -
No coloque ningún objeto sobre el aparato
y no lo cubra. ¡Riesgo de incendio!
¡Cuidado! La panificadora automática se
calienta considerablemente. Toque el aparato
sólo cuando éste se haya enfriado, o utilice
para ello guantes de cocina.
Deje enfriar el aparato y desenchufe la
clavija de la red antes de sacar o introducir
piezas o accesorios.
No mueva la panificadora si en el molde
tiene un contenido caliente o líquido, como p.
ej. confituras. ¡Existe peligro de quemaduras!
Durante el uso no toque el brazo amasador
rotativo. ¡Existe peligro de lesiones!
No desenchufe la clavija de la toma de
co-rriente tirando del cable.
Desenchufe la clavija de la red cuando no
vaya a utilizar el aparato o antes de
limpiarlo.
No utilice la panificadora para conservar
alimentos o utensilios en su interior.
No ponga papel de aluminio u otros objetos
metálicos en el interior de la panificadora.
Esto puede provocar un cortocircuito.
¡Existe peligro de incendio!
No sumerja la panificadora automática en
agua u otros líquidos. ¡Existe peligro de
descarga eléctrica!
No limpie el aparato con esponjas abrasivas.
Si se desprenden partículas de la esponja y
entran en contacto con componentes eléctricos,
hay riesgo de descarga eléctrica.
No utilice ningún tipo de temporizador exter-
no o un sistema de control remoto para accio-
nar el aparato.
Nunca utilice el aparato vacío o sin molde.
Esto puede ocasionar daños irreparables en
el aparato.
Cierre siempre la tapa durante su utilización.
No retire nunca el molde durante el uso.
Al hornear, no supere nunca la cantidad de
700 g de harina y no añada nunca más de
1
1
/
4
del contenido de un sobre (aprox. 26
g) de levadura seca. ¡La masa podría rebosar
y provocar un incendio!
Visión global del aparato
Ventana de control
Tapa
» Ranuras de ventilación
¿ Cable de red
Panel de mando
¡Atención! ¡Superficie caliente!
Accesorios
² 2 Ganchos amasadores
Molde para pan de hasta 1250 g de peso
º Vaso medidor
¾ Cuchara medidora
µ Extractor del gancho amasador
Información resumida
Cuaderno de recetas
Instrucciones de uso
Uso conforme al previsto
Utilice su panificadora automática para hornear
pan y elaborar mermeladas/confituras en el
hogar.
No utilice el aparato para secar alimentos u objetos.
No utilice la panificadora al aire libre.
Utilice únicamente los accesorios recomendados
por el fabricante. El uso de accesorios no reco-
mendados puede dañar el aparato.
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- 4 -
Antes del primer uso
Eliminación del material de embalaje
Desempaquete su aparato y elimine el material de
embalaje conforme a las normas aplicables en su
localidad.
Primera limpieza
Antes de la puesta en funcionamiento limpie el molde
, los ganchos amasadores ² y la superficie
exterior de la máquina panificadora con un paño
limpio, húmedo. Retire la lámina de protección del
cuadro de mandos y de la mirilla .
Calentar
Por favor, siga las siguientes indicaciones
durante el primer uso:
Coloque exclusivamente el molde vacío en el
aparato al calentarlo por primera vez Cierre la
tapa del aparato . Seleccione el programa 12,
como se describe en el capítulo „PROGRAMAS“
y pulse Start/Stop , para calentar el aparato
durante 5 minutos. Después de 5 minutos pulse la
tecla Start/Stop , hasta que suene una señal de
aviso prolongada, para finalizar el programa.
Como los elementos calentadores están ligeramen-
te engrasados, puede suceder que durante la pri-
mera puesta en funcionamiento se desprenda un
poco de olor. Este olor es inofensivo y cesa al
poco tiempo. Procure que haya suficiente ventilaci-
ón, abra por ejemplo una ventana.
Deje que el aparato se enfríe completamente y
vuelva a limpiar el molde , el brazo amasador
y la superficie exterior de la panificadora auto-
mática con un paño limpio y húmedo.
ƽ ¡Riesgo de incendio! No deje calentar la
panificadora más de 5 minutos con el molde
vacío . Existe peligro de sobrecalentamiento.
Características
Con la panificadora automática usted tiene la
posibilidad de hacer pan a su propio gusto.
Puede seleccionar entre 12 programas diferen-
tes.
Puede utilizar mezclas de harinas prepara-
das.
Puede hacer masa para pasta o panecillos y
fabricar mermelada.
Con el programa de horneado “Sin gluten”
puede hornear mezclas de harinas sin gluten
y recetas con harina sin gluten, como p.ej. hari-
na de maíz, harina de alforfón y harina de pata-
ta.
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- 6 -
Lámpara de indicación de servicio
La lámpara de indicación de servicie indica con
su iluminación de que el programa está en ejecuci-
ón. Si desea iniciar un programa retardado con
función de temporizador, la lámapra de indicación
de servicio se encenderá, al momento que se in-
icie el programa y no cuando se encuentre activa-
do el temporizador.
Peso del pan
Selección del peso del pan ( 750 g / 1000 g /
1250 g). Pulse esta tecla repetidas veces, hasta
que la flecha aparezca bajo el peso deseado. Los
pesos (750 g / 1000 g / 1250 g) se refieren a la
cantidadde los ingredientes introducidos en el
molde .
ƽ Indicación:
La configuración predeterminada al conectar el
aparato es de 1250 g. Con los programas 6, 7,
11 y 12, no puede regular el peso del pan.
Selección de programa (menú)
Iniciar el programa de horneado deseado (1-12).
En la pantalla aparece el número de programa
y el tiempo de horneado correspondiente.
Función de memoria
Si se produce un corte de corriente de hasta 10
minutos aprox., el programa se reiniciará en el
mismo punto al conectarse de nuevo el aparato.
Esto no se produce al borrar/finalizar el proceso
de horneado o al activar la tecla Start/Stop
hasta que suene una señal de aviso prolongada.
Ventana de control
A través de la ventana de control puede observar
el proceso de horneado.
Programas
Seleccione el programa deseado con la tecla de
selección de programas . En la pantalla se
mostrará el número de programa correspondiente.
Los tiempos de horneado dependen de las combi-
naciones de programa elegidas. Véase el capítulo
“Secuencia de programa“.
Programa 1: Normal
Para pan blanco y mixto compuesto en su mayor
parte de harina de trigo o centeno. El pan tiene
una consistencia compacta. Puede ajustar el tueste
del pan con la tecla del grado de tueste .
Programa 2: Esponjoso
Para panes ligeros hechos de harina bien molida.
Por regla general, el pan sale ligero y tiene una
corteza crujiente.
Programa 3: Integral
Para tipos de pan con harinas fuertes, como p. ej.
harina integral de trigo y harina de centeno. El
pan sale más compacto y pesado.
Programa 4: Dulce
Para panes hechos con ingredientes de zumos de
frutas, coco, pasas, frutos secos, chocolate o con
azúcar adicional. Debido a su fase de fermentación
más prolongada, el pan sale más ligero y esponjoso.
Programa 5: Expreso
Se necesita menos tiempo para amasar, dejar
subir la masa y hornear. Sin embargo, para este
programa sólo son adecuadas las recetas que no
contengan ingredientes duros ni tipos de harina
fuertes. Tenga en cuenta que con este programa
es posible que el pan salga menos esponjoso y no
sea tan sabroso.
Programa 6: Masa (amasado)
Para preparar masa para panecillos, pizzas o tren-
zas. Este programa no tiene horneado.
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9. Seleccione el grado de tueste de su pan.
En la pantalla , la flecha le indica si se ha
ajustado claro, medio u oscuro. Aquí puede
seleccionar también la opción „Rápido“, para
acortar el tiempo de fermentación de la
masa.
ƽ Indicación
Para los programas 6, 7 y 11, la función "Grado
de tueste" no es posible.
La función „Rápido“ sólo es posible en los programas
1-4.
En los programas 6, 7, 11 y 12 no es posible ajustar
el peso del pan.
10. Ahora tiene la posibilidad de ajustar el momento
de finalización de su programa mediante la
función temporizador. Puede indicar una
demora de hasta 15 horas como máximo.
ƽ Indicación
Esta función no es posible en el programa 11.
Inicio del programa
Inicie ahora el programa con la tecla Start/Stop .
Indicación: Los programas 1, 2, 3, 4, 6, 8 y
9 se inician con una fase de precalentamien-
to de 10 a 30 minutos (excepto el modo
rápido, véase tabla secuencia de programa).
Aquí los ganchos amasadores ² no se
mueven. Esto no es una avería del aparato.
El programa realizará automáticamente los diferentes
ciclos de trabajo.
Puede observar la secuencia del programa a
tras de la ventana de control de su máquina
panificadora. En ocasiones, puede formarse algo de
humedad en la ventana de control durante el
proceso de horneado. Durante la fase de
amasado puede abrirse la tapa del aparato .
ƽ Indicación
No abra la tapa del aparato durante la fase
de subida de la masa o de horneado. Puede enco-
gerse el pan.
Finalización del programa
Al finalizar el proceso de horneado suenan diez
señales de aviso y la pantalla muestra 0:00.
Al finalizar el programa, el aparato pasa automática-
mente al modo de mantenimiento que conserva el
calor durante un máximo de 60 minutos.
ƽ Indicación
Esto no sucede en los programas 6, 7 y 11.
Esto se realiza mediante la circulación de aire calien-
te dentro del aparato. La función de mantenimiento
de calor puede finalizarse antes de tiempo, mante-
niendopulsada la tecla Start/Stop hasta que
suene una señal de aviso.
ƽ Advertencia
Antes de abrir la tapa del aparato retire la clavija
de red de la toma de corriente.
Si no se utiliza, el aparato debería estar siempre
desconectado de la red eléctrica.
Cómo sacar el pan
Para extraer el molde utilice siempre agarrado-
res o guantes protectores.
Sostenga el molde inclinado sobre una rejilla y
muévalo ligeramente hasta que el pan se separe
del molde .
Si el pan no se suelta de los ganchos amasadores
², extraiga cuidadosamente los ganchos amasa-
dores ² con el extractor del gancho amasador
µ suministrado.
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- 11 -
ƽ Atención
¡Las piezas del aparato y los accesorios no se pue-
den lavar en lavavajillas!
Carcasa, tapa, zona de horneado
Elimine todos los restos de la zona de horneado
con un paño húmedo o una esponja suave ligera-
mente humedecida. Limpie la carcasa y la tapa
igualmente con un paño o una esponja húmedos.
Seque bien el espacio interior. Para facilitar
la limpieza, la tapa del aparato puede
extraerse de la carcasa:
Abra la tapa del aparato hasta que los
salientes en forma de cuña de la bisagra en-
tren a través de las guías de la bisagra.
Extraiga la tapa del aparato de las guías
de la bisagra.
Para montar la tapa del aparato introduz-
ca los salientes de la bisagra a través de la
apertura de las guías de la bisagra.
Moldes y ganchos amasadores
La superficie del molde y de los ganchos de ama-
sado está dotada de un revestimiento antiadhe-
rente. Para la limpieza no utilice productos de limpie-
za u objetos agresivos, ya que pueden provocar ral-
laduras en las superficies.
Por causa de la humedad y el vapor, es posible que
con el tiempo cambie el aspecto de las superficies.
Esto no supone ningún perjuicio para la capacidad
funcional del aparato ni disminución de la calidad.
Antes de la limpieza saque los moldes y los gan-
chos de amasado de la zona de horneado. Lave
la parte exterior del molde con un paño húmedo.
ƽ Atención
Nunca sumerja el molde en agua u otros
líquidos.
Limpie la parte interior del molde con agua tem-
p-lada con jabón.
Si los ganchos amasadores ² tienen costra y no
se limpian fácilmente, llene los moldes con
agua caliente durante unos 30 minutos.
Si el soporte está obstruido en el gancho amasa-
dor ², puede limpiarlo cuidadosamente con un
palillo.
No utilice productos de limpieza químicos ni disol-
ventes para limpiar la panificadora automática.
Características técnicas
Modelo: Panificadora automática
SBB 850 EDS A1
Tensión nominal: 220-240V
~
50Hz
Consumo de potencia: 850 vatios
Evacuación
En ningún caso deberá tirar el aparato
a la basura doméstica. Este producto
está sometido a la directiva europea
2002/96/EC.
Elimine el aparato a través de una empresa de
evacuación de basuras autorizada o por medio
del centro de evacuación de basuras municipal.
Tenga en cuenta las normativas actuales en vigor.
En caso de duda póngase en contacto con el
centro de evacuación de basuras.
El material de embalaje debe desecharse
de forma respetuosa con el medio
ambiente.
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Programa 3. Integral 4. Dulce
Grado de tueste
poco tostado
Medio
muy tostado
RÁPIDO
poco tostado
Medio
muy tostado
RÁPIDO
Tamaño: 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g 750 g 1000 g 1250 g
Tiempo (horas) 3:18 3:25 3:35 2:24 2:30 2:35 2:56 3:01 3:10 2:10 2:16 2:20
Precalentar (min) 15 15 20 N/A N/A N/A 10 10 15 N/A N/A N/A
Amasado 1 (min): 11 12 12 11 13 13 12 12 12 11 12 12
Fermentación 1
(min):
30 30 30 10 10 10 25 25 25 10 10 10
Amasado 2 (min):
2
3A
8
2
5A
8
2
5A
8
2
2A
5
2
2A
5
2
2A
5
2
4A*
6
2
5A
6
2
5A
6
2
1A
6
2
2A
6
2
2A
6
Fermentación 2
(min)
38 38 38 23 23 23 35 35 35 18 18 18
Fermentación 3
(min):
35 35 35 35 35 35 30 30 30 30 30 30
Horneado (min): 56 60 65 56 60 65 52 56 60 52 56 60
Mantener calor
(min)
60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60 60
Añadir ingredientes
(horas restantes)
2:17 2:21 2:26 1:59 2:03 2:08 2:03 2:07 2:11 1:46 1:50 1:54
Ajuste previo del tiempo 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h 15h
* 4A significa que la panificadora automática amasa durante 4 minutos y al mismo tiempo suena la señal
de aviso para añadir los ingredientes y en la pantalla aparece „ADD“ .
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IB_64338_SBB850EDSA1_ES_5.qxd 02.03.2011 15:11 Uhr Seite 18
T
arjeta de pedido SBB 850 EDS A1
www.kompernass.com
(Lugar, fecha)
(Firma)
Forma de pago
12,50 €
Suplemento costes de gestión,
correo, manipulación, embalaje y envío
+
=
Cantidad
(max. 3 juegos por pedido)
Descripción del artículo Precio por unidad Precio neto
1 Molde para horno
incl. 2 ganchos de
amasar
10 €
4 Ganchos de
amasar
10 €
transferencia
IB_64338_SBB850EDSA1_ES_5.qxd 02.03.2011 15:11 Uhr Seite 19
www.komper nass.com
Remite/comprador
(escr
ibir en mayúsculas)
Apellido(s), Nombre
Calle
Código Postal, Localidad
Teléfono
Pida cómodamente por Internet
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ƽ Información importante:
Si realiza el pago mediante transferencia bancaria, marque la casilla en el
formulario para transferencia bajo el punto gastos en el campo “shared”
(gastos compartidos). De lo contrario no podremos tramitir el pedido.
Tarjeta de pedido - Para proceder a cursar pedido:
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(para posible información adicional) en letra de imprenta.
2. Transferencia: Transfiera el importe total
a la cuenta bancaria siguiente
Kompernaß Handelsgesellschaft mbH
IBAN: DE03440100460799566462
SWIFT (BIC): PBNKDEFF 440
Banco: Postbank Dortmund AG
Indique como concepto de su transferencia el
artículo así como su nombre y domicilio. Ene
después en un sobre la hoja de pedido completa-
mente cumplimentada a nuestra
dirección postal, indicada al lado.
Nuestra dirección postal:
Kompernaß Handelsgesellschaft mbH
Burgstrasse 21
44867 Bochum
Alemania
Importante:
Rogamos franquee suficientemente
el envío.
Escriba su nombre como remitente
en el sobre.
País
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- 50 -
Conselho: Ao retirar as varas para amassar ²
depois do último processo de amassar, o pão não
parte ao ser retirado da forma .
Prima o botão Start/Stop durante um
curto período de tempo, para interromper o
programa mesmo no início da fase de coze-
dura ou retire a ficha da tomada. Tem de vol-
tar a ligar a ficha à rede eléctrica no período
de 10 minutos, de modo a que o processo de
cozedura possa prosseguir.
Abra a tampa do aparelho e retire a
forma . Passe as mãos por farinha, remova a
massa e as varas para amassar ².
Volte a colocar a massa na forma . Volte
a colocar a forma e feche a tampa do
aparelho .
Se necess. introduza a ficha na tomada.
O programa de cozedura continua.
Deixe o pão arrefecer durante 15-30 minutos
antes de o consumir.
Antes de cortar o pão, certifique-se sempre de que
não se encontra nenhuma vara para amassar ²
na massa.
Mensagem de erro
Se no visor surgir "HHH", depois do pro-
grama ter sido iniciado, a temperatura da
máquina de fazer pão ainda é demasiado
elevada. Pare o programa e retire a ficha
da tomada. Abra a tampa do aparelho e
deixe-o arrefecer durante 20 minutos, antes
de o voltar a utilizar.
Se não for possível iniciar um novo programa,
depois da máquina de fazer pão ter acabado
de concluir um programa, é porque esta se en-
contra ainda muito quente. Neste caso, a indi-
cação no visor pisca na configuração base
(programa 1). Abra a tampa do aparelho e
deixe-o arrefecer durante 20 minutos, antes
de o voltar a utilizar.
ƽ Aviso
Não tente colocar o aparelho em funcionamento,
antes deste ter arrefecido. Isto funciona apenas
nos programas 11 e 12.
Se surgir "EE0", "EE1" ou "LLL" no visor, depois
do programa ter sido iniciado, desligue a
máquina de fazer pão e volte a ligá-la, retirando
e voltando a introduzir a ficha na tomada. Se a
indicação de erro persistir, entre em contacto
com o serviço de apoio ao cliente.
Limpeza e conservação
ƽ Aviso
Antes de proceder a qualquer tipo de limpeza, retire
a ficha da tomada e deixe o aparelho arrefecer
completamente.
Proteja o aparelho da humidade, uma vez que
isso pode provocar um choque eléctrico.
Para tal, tenha também atenção àsindicações de
segurança.
ƽ Atenção
As peças do aparelho e dos acessórios não
podem ir à máquina de lavar louça!
Estrutura, tampa, compartimento para cozer
Retire todos os resíduos do compartimento para
cozer com um pano húmido ou com uma esponja
macia ligeiramente humedecida. Limpe a estrutura
e a tampa também apenas com um pano ou esponja
midos.
Seque bem o interior. Para uma limpeza rápida,
a tampa do aparelho pode ser retirada da
estrutura:
Abra a tampa do aparelho até que os
cames de charneira cuneiformes passem pelas
aberturas das guias de charneira.
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