Bedienungsanleitung Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 (Seite 28 von 45) (Englisch)

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SilverCrest SBB 850 D1

Deutsch - 27

Flüssigkeiten

Bei der Brotherstellung können Wasser, Milch, Buttermilch oder auch Fruchtsäfte zum Einsatz

kommen. Während Milch und Buttermilch den Geschmack steigern und die Kruste des Brotes

weicher machen, bewirkt die Verwendung von Wasser eine härtere Kruste. Um dem Brot eine

fruchtige Geschmacksnote zu verleihen, sind in einigen Brotrezepten geringe Mengen

verschiedener Fruchtsäfte angegeben.

Glutenfreies Backen

Zöliakie ist eine Glutenunverträglichkeit. Diese äußert sich durch eine chronische Erkrankung der

Dünndarmschleimhaut aufgrund einer Überempfindlichkeit gegen Bestandteile von Gluten, dem in

vielen Getreidesorten vorkommenden Klebereiweiß. Die Unverträglichkeit bleibt lebenslang

bestehen, sie ist zum Teil erblich und kann nicht ursächlich behandelt werden. Die einzige

Behandlungsmöglichkeit der Zöliakie ist die lebenslange glutenfreie Ernährung.

Verzehrt werden dürfen glutenfreie Brote oder Kuchen aus dem Reformhaus oder aus der eigenen

Küche, die mit glutenfreien Zutaten hergestellt wurden.

Das Backen von Brot oder Kuchen mit glutenfreien Mehlen bedarf einiger Übung, da sich diese

Mehle anders verhalten als normales Weizen- oder Roggenmehl. Sie benötigen länger für die

Aufnahme von Flüssigkeiten und haben andere Triebeigenschaften. Damit das Endprodukt

glutenfrei ist, müssen auch alle anderen Zutaten, wie z.B. verwendete Lockerungs- oder Bindemittel

glutenfrei sein. Der Geschmack und die Konsistenz glutenfreier Brote unterscheiden sich erheblich

von Weizen- oder Roggenmehlbroten.

Zutaten abmessen

Im Lieferumfang des Brotbackautomaten befinden sich Messbehälter für trockene und flüssige

Zutaten, die Ihnen das genaue Dosieren der verwendeten Zutaten erleichtern sollen:

 1 Messbecher für Flüssigkeiten mit Messskala

 1 großer Messlöffel, der Inhalt entspricht einem Esslöffel (EL)

 1 kleiner Messlöffel, der Inhalt entspricht einem Teelöffel (TL)

Achten Sie beim Abmessen der Zutaten darauf, dass Sie sich möglichst exakt an die

Mengenangaben in den Rezepten halten. Nur so erhalten Sie das gewünschte Ergebnis.

Backmischungen

Der SilverCrest Brotbackautomat ist selbstverständlich auch bestens für die Verwendung von Fertig-

Backmischungen geeignet. Um perfekte Backergebnisse zu erhalten, richten Sie sich möglichst

exakt nach den Anweisungen des Herstellers auf der Verpackung. Die meisten Brotbackmischungen

sind als 1000g-Gebinde erhältlich.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 Seite 28

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