Bedienungsanleitung Silvercrest SBB850D1 - IAN 292013 (Seite 20 von 34) (Deutsch)

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SilverCrest SBB 850 D1

18 - Deutsch

11. Backen vorbereiten

Eine gute Vorbereitung sichert Ihnen ein gutes Backergebnis. Beachten Sie daher die folgenden

Hinweise zum Umgang mit den Zutaten.

GEFAHR! Nehmen Sie die Backform (8) zum Einfüllen der Zutaten aus dem

Brotbackautomaten, damit nicht versehentlich Zutaten in den Backraum und auf die

Heizschlangen gelangen.

Verwenden Sie auch niemals größere Mengen als angegeben. Überlaufender Teig

kann sich an den Heizschlangen entzünden. Es besteht Brandgefahr.

 Die Zutaten sollten immer in der angegebenen Reihenfolge in die Backform (8) gefüllt werden.

 Alle verwendeten Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Nur so kann ein optimaler

Gärprozess der Hefe sichergestellt werden.

 Schon geringe Mengenabweichungen können sich auf das Backergebnis auswirken. Halten

Sie daher die angegebenen Zutatenmengen möglichst genau ein.

Natürlich ist es möglich, Rezepte durch leichte Veränderungen der Zutatenmengen auf die

persönlichen Bedürfnisse zu optimieren. Dabei sollten Sie sich jedoch langsam an die für Sie

optimalen Mengen herantasten und immer darauf achten, dass es nicht zu einem Überlaufen

des Teiges kommt.

11.1. Zutaten abmessen

Im Lieferumfang des Brotbackautomaten befinden sich Messbehälter für trockene und flüssige

Zutaten, die Ihnen das genaue Dosieren der verwendeten Zutaten erleichtern sollen:

 1 Messbecher (9) mit Messskala für Flüssigkeiten

 1 großer Messlöffel (10), der Inhalt entspricht einem Esslöffel (EL)

 1 kleiner Messlöffel (10), der Inhalt entspricht einem Teelöffel (TL)

Achten Sie beim Abmessen der Zutaten darauf, dass Sie sich möglichst exakt an die

Mengenangaben in den Rezepten halten. Nur so erhalten Sie das gewünschte Ergebnis.

12. Brot backen

12.1.Vorbereitung / Einstellungen

 Entnehmen Sie die Backform (8) nach oben aus dem Brotbackautomaten.

 Stecken Sie die 2 Knethaken (7) bis zum Anschlag auf die Antriebsachsen innerhalb der

Backform (8).

 Geben Sie die Zutaten in der Reihenfolge Ihres Rezeptes in die Backform (8). In der Regel

werden zunächst die Flüssigkeiten, gefolgt von Zucker und Salz, eingefüllt. Danach geben Sie

das Mehl und als letzte Zutat die Hefe hinzu. Diese sollte nicht mit den Flüssigkeiten oder dem

Salz in Verbindung kommen.

 Setzen Sie nun die Backform (8) wieder in den Brotbackautomaten ein.

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