Bedienungsanleitung Silvercrest SBB850D1 - IAN 300303 (Seite 16 von 98) (Englisch)

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SilverCrest SBB 850 D1

14 - English

The baking times depend on the selected programme combinations, and particularly on the weight.

Please pay particular attention also to section 17 "Programme sequence".

The following description of the programmes gives you an overview of the programmes and their

suitability for your baking plans.

Programme 1: Regular

This programme is suitable for baking white or brown breads, which largely consist of wheat or rye

flour. You obtain bread which has a compact consistency.

Programme 2: French

This programme is suitable for baking fluffy breads made from finely ground flours. You usually

obtain fluffy breads with a crispy crust.

Programme 3: Whole Wheat

This programme is suitable for processing strong flours such as wholemeal wheat flour or

wholemeal rye flour. This results in a heavy and compact bread.

Programme 4: Sweet

This programme is very suitable if you would like to add additional sugar or ingredients such as fruit

juice, dried fruit, coconut flakes, raisins or chocolate to your bread. The programme provides a

fluffy, airier bread.

Programme 5: Buttermilk bread

This programme is very suitable for breads with buttermilk or yogurt.

Programme 6: Gluten-free

Gluten-free flours and baking mixes have different rise properties and need more time to absorb

fluids. Thus this programme with its extended rise times and baking time is suitable for breads made

of gluten-free flour or gluten-free baking mixes.

Programme 7: Super Rapid

The times for kneading and baking as well as the rise time are greatly reduced in the Super Rapid

programme. This programme is thus suitable only for recipes that do not require any strong types of

flour or other heavy ingredients. The bread is less airy and also may not be as tasty as usual with

this programme.

Programme 8: Cake

Use this programme to bake your cake according to your own recipes or even cake mixes.

Programme 9: Knead

Use this programme if you only want to knead dough. You can set the kneading time to any

preferred time between 10 and 45 minutes. There are no rising phases and timer programming is

not possible.

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