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SilverCrest SBB 850 D1
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Programm 14: Marmelade
Die Herstellung von frischen Fruchtaufstrichen, Marmelade und Konfitüre im Brotbackautomaten ist
ein Kinderspiel.
Gehen Sie folgendermaßen vor:
Frische, reife Früchte gründlich waschen.
Äpfel, Pfirsiche und andere hartschalige Früchte schälen, ggf. entsteinen.
Halten Sie sich unbedingt genau an die angegebenen Mengen, um ein verfrühtes Kochen und
damit ein mögliches Überlaufen zu vermeiden. Das Programm ist genau auf die angegebenen
Mengen abgestimmt.
Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke von max. 1cm oder pürieren Sie diese. Geben Sie
die vorbereiteten Früchte in die Backform.
Geben Sie den Gelierzucker in der angegebenen Menge dazu.
Verwenden Sie nur „Gelierzucker 1:1“.
Normaler Haushaltszucker oder „Gelierzucker 2:1“ sind nicht geeignet, da die
Konfitüre dann nicht fest wird.
Vermischen Sie die Früchte in der Backform gut mit dem Gelierzucker.
Starten Sie das Programm.
Füllen Sie die fertige Konfitüre nach Ablauf des Programms in Gläser und verschließen Sie
diese gut.
Fertig! Sie haben mit wenig Aufwand einen köstlichen Brotaufstrich selbst hergestellt.
Erdbeermarmelade
500g Erdbeeren
500g Gelierzucker
3-4 EL Zitronensaft
Sauerkirschmarmelade
500g Sauerkirschen
500g Gelierzucker
1 EL Zitronensaft
Orangen-Zitronen-Marmelade
400g Orangen
100g Zitronen
500g Gelierzucker
Beerenkonfitüre
500g gemischte getaute Beeren
500g Gelierzucker
2-3 EL Zitronensaft
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