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Silvercrest SDG 800 A1 - 58820 Seite 10

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Mise en service
j Veiller à ce que les morceaux soient de taille
similaire. Vous obtiendrez ainsi une cuisson
optimale. Si les morceaux doivent être super-
posés et sont de tailles différentes, poser les
plus petits en haut.
j Ne pas bourrer les aliments dans les paniers
de cuisson
3
,
4
,
6
. Laisser de l’espace
entre les morceaux. Ceci permet d’assurer une
circulation optimale de la vapeur.
j Lorsque vous préparez de grandes quantités,
remuer les aliments après la moitié de la durée
de cuisson avec une grande cuillère en bois.
j Ne jamais cuire de la viande, de la volaille ou
des fruits de mer congelés. Les aliments doivent
d’abord être entièrement décongelés.
j Toutes les valeurs indiquées dans la table de
durée de cuisson se basent sur l’utilisation
d’eau froide. Vous pouvez aussi utiliser de
l’eau chaude (non bouillante) pour réduire un
peu la durée de cuisson.
j Le panier à riz
2
convient aussi pour cuire
d’autres aliments tels que fruits, légumes,
pudding, etc.
Q
Table des durées de cuisson
Les durées de cuisson indiquées dans la table sont
des recommandations. Les durées varient selon la
taille des aliments, la quantité remplie dans les
paniers de cuisson
3
,
4
,
6
, l’état de fraîcheur
et les préférences personnelles. Nous recommandons
donc de vérifier le degré de cuisson un peu avant
l’écoulement de la durée programmée avec un
ustensile long (fourchette ou brochette). Les durées
de cuisson se réfèrent aux quantités indiquées dans
la table. Sauf autre spécification, les durées de
cuisson se réfèrent à l’utilisation du panier de cuis-
son inférieur
6
. Les aliments dans les paniers de
cuisson supérieur et intermédiaire
3
,
4
requièrent
5 - 10 minutes de plus.
Toutes les durées indiquées dans la table se basent
sur l’utilisation d’eau froide.
Légumes État Quantité
Durée de
cuisson
Remarques
Artichauts frais 2 - 3, taille moyenne 50 - 55 minutes
Asperges fraîches 400 g 15 - 20 minutes poser à plat dans le
panier
3
,
4
,
6
congelées 400 g 15 - 20 minutes 2. superposer en
croix pour la circu-
lation de la vapeur
Haricots, verts frais 400 g 25 - 30 minutes remuer après la
moitié de la durée
de cuisson
congelés 400 g 35 - 40 minutes
Brocoli frais 400 g 15 - 20 minutes remuer après la
moitié de la durée
de cuisson
congelé 400 g 20 - 25 minutes
Chou de Bruxelles frais 400 g 20 - 25 minutes remuer après la
moitié de la durée
de cuisson
Chou frais,
coupé en petits
morceaux
400 g 35 - 40 minutes remuer après la
moitié de la durée
de cuisson
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