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8. Kooktijden
De in de tabellen aangegeven tijden zijn
richtwaarden. De werkelijke kooktijd hangt
af van:
grootte en versheid van de levensmid-
delen
vulhoeveelheid in de stoommanden
positie van de stoommand (boven of
onder)
temperatuur van het water (aangege-
ven tijden gelden voor koud water, met
warm water wordt de kooktijd iets kor-
ter)
persoonlijke voorkeuren (beetvast of
zacht).
AANWIJZINGEN:
Roer of keer het voedsel af en toe om
met een lange pollepel.
Zorg ervoor dat alle stukken ongeveer
even groot zijn. Leg kleinere stukken
bovenaan.
Doe de stoommanden niet te vol met het
gevaar de levensmiddelen te dicht op
elkaar te stouwen of alle gaten te be-
dekken. Tussen de stukken en door de
gaten in de bodems van de stoomman-
den moet overal stoom kunnen stromen.
8.1 Kooktijden groenten
Bereid de groente voor door stronkjes
eraf te snijden en grote groente in even
grote stukken te snijden.
Bladgroenten moeten zo kort mogelijk
worden gekookt, zodat ze hun kleur
niet verliezen.
Doe kruiden en zout pas bij de groente
als deze gaar is.
Diepvriesgroente kan net als verse
groente worden gekookt. Bij sommige
groenten is de kooktijd enkele minuten
langer wanneer ze bevroren zijn.
Groente
Hoeveel-
heid
Kooktijd Opmerkingen
Broccoli 400 g 10 - 15 min. - in roosjes verdelen
- bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min.
langer
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
Bloemkool 400 g 15 - 20 min. - in roosjes verdelen
- bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min.
langer
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
Haricots
verts
400 g 25 - 30 min. - bevroren wordt de kooktijd ongeveer 5 min.
langer
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
Spruitjes 400 g 20 - 25 min. - na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
Kool 400 g 35 - 40 min. - vers en fijngesneden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
Wortelen 400 g 20 - 25 min. - vers in schijfjes gesneden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
Erwten 400 g 15 - 20 min. - na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
Courgettes 400 g 20 - 25 min. - vers in schijfjes gesneden
- na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
Spinazie 400 g 15 - 20 min. - na de helft van de kooktijd omroeren/omkeren
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  • Sehr geehrte Damen und Herren, wir haben das gleiche Top , aber leider die Behälter ( 3 obere teile mit dem Deckel) sind kaputt gegangen! Wir möchten wissen ob wir nur die Behältern bestellen können?
    Danke
    Mail: aratrans@ aol.com Eingereicht am 17-6-2018 23:40

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