684689
105
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/129
Nächste Seite
103
CZ
Tuk nebo olej musí snášet vysoké fritova-
cí teploty. Dbejte na to, aby tuk/olej byl
vhodný pro teploty nejménø do 200 °C.
Tuky smí mít jen malý obsah vody. Voda
se pįi zahįívání vypaįuje a tuk prská.
Oleje bohaté na nenasycené kyseliny
jsou velmi zdravé v salátech, ale nehodí
se pro fritování, protože nemají potįeb-
nou tepelnou stabilitu.
Máslo, margarín a olivový olej nejsou
vhodné.
•Dobįe se hodí napį. kokosový nebo pal-
mový olej.
Nikdy nemíchejte rŃzné druhy tukŃ
nebo olejŃ!
Uchovávání použitého tuku
•Zneêištøní tuku fritováním zkracuje jeho
trvanlivost. Za úêelem skladování proto
pįelijte tuk po každém fritování pįes cedník
vyložený papírovou kuchyĢskou utørkou.
•Svøtlo a kyslík škodí tuku. Proto by se
møl skladovat v pevnø uzavįené nádo-
bø, ve tmø, v chladu a v suchu.
V dobrých podmínkách lze tuk uskladnit
na nøkolik týdnŃ.
Fritovací tabulka
Filtrování nežádoucí chuti z
oleje/tuku
Nøkteré potraviny, jako napį. ryby, ztrácejí
fritováním tekutinu. Ta se dostává do oleje/
tuku a møní jeho vŃni a chuĹ. Tato chuĹ se
pak pįedá další potravinø, která se v tomto
oleji/tuku frituje.
Jednoduchým trikem mŃžete cizí pįíchuĹ po-
tlaêit nebo dokonce zcela odstranit.
1. Ohįejte olej/tuk na teplotu cca 150 °C.
2. Dejte do fritovacího koše 2 tenké krajíê-
ky chleba nebo trochu petržele.
3. Vložte fritovací koš do fritézy a zavįete
víko.
4. Poêkejte, až už nebude olej/tuk vįít, a
potom fritovací koš vyjmøte. Olej/tuk by
møl mít nyní opøt svou pŃvodní chuĹ.
Rozpoznání špatného tuku
Pokud u tuku zpozorujete jeden z násle-
dujících bodŃ, møli byste tuk zcela vy-
mønit:
- ostrý, špatný zápach;
- špatná chuĹ fritovaných potravin;
-hnødé, tvrdé nánosy;
-tvorba pøny pįi zahįátí;
- silná tvorba kouįe už pįi nízkých tep-
lotách.
Kam se starým tukem?
VÝSTRAHA pįed vøcnými škodami!
~ Fritovací olej a tuk nevylévejte do výlev-
ky ani do toalety! Jeho zatvrdnutí mŃže
zpŃsobit ucpání.
Tuk a olej lze v normálním domácím
množství likvidovat spolu s domácím od-
padem.
Nelijte tuk/olej pįímo do popelnice, ale
naplĢte ho zpøt do originálního balení
nebo do plastového sáêku.
•Tuk/olej mŃžete také odevzdat na pįí-
slušném sbørném místø.
Potravina
Teplota
(cca)
éas
(minuty)
Zelenina 130 °C 5 - 8
Kuįecí stehno 170 °C 15 - 25
Kuįecí kįidélka 170 °C 7 - 15
Kuįecí prsní įízek 170 °C 8 - 18
Hranolky (êerstvé) 170 °C 10 - 15
Hranolky
(mražené)
dle údajŃ výrobce
Vepįový įízek,
obalovaný
170 °C 15 - 25
Rybí filé (mražené) 190 °C 7 - 15
105

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Silvercrest SEF 2300 D3 - IAN 301414 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info