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Silvercrest SEF3 2000 A1 - IAN 102462 Seite 118

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SEF3 2000 A1
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Diepvriesproducten
Diepvriesproducten (-16 bis -18 °C) koelen de olie of het vet aanzienlijk af,
schroeien daardoor niet snel genoeg dicht en nemen om die reden mogelijkerwijs
te veel olie of vet op. Ga als volgt te werk om dat te vermijden:
■ Frituur geen grote hoeveelheden tegelijk. De te frituren levensmiddelen
mogen maximaal tot aan de Max-mark
ering vanbinnen in de frituurmand 3
(of de kleine frituurmanden w) zijn gevuld.
■ Verhit de olie minstens 15 minuten voordat u het product in de friteuse doet.
■ Zet de temperatuurregelaar 7 op de stand die in dez
e gebruiksaanwijzing
of op de verpakking van het product wordt aangegeven.
■ Laat het diepvriesproduct bij voorkeur voor het
fritur
en bij kamertemperatuur ontdooien. Verwijder zo veel ijs en water als
maar mogelijk is, voordat u het product in de friteuse doet.
■ Doe het product langzaam en voorzichtig in de friteuse, omdat diepvries-
pr
oducten ervoor zorgen dat de hete olie of het hete vet abrupt en heftig
kan gaan bruisen.
Hoe u afkomt van ongewenste bijsmaken
Sommige levensmiddelen, vooral vis, verliezen bij het frituren vocht. Dit vocht
blijft achter in de frituurolie of het frituurvet en kan dan van invloed zijn op de
geur en de smaak van later in dezelfde olie of hetzelfde vet bereid voedsel.
Ga als volgt te werk om de olie of het vet weer smaakloos en neutraal te maken:
■ Verhit de olie of het vet op ca. 150°C en doe twee dunne schijven brood of
een paar kleine takje peter
selie in de frituurmand 3.
■ Laat de frituurmand 3 (of de kleine fr
ituurmanden w) in het vet zakken en
sluit het deksel.
■ Wacht tot het vet of de olie niet meer bruist en neem dan het brood of de
peter
selie met een schuimspaan uit de friteuse. De olie of het vet heeft nu
weer een neutrale smaak.
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  • Wie macht man fischstäbchen in dieser Fritteuse? Ich habe noch nie eine Fritteuse benutzt. Eingereicht am 13-1-2017 08:43

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