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Silvercrest SEM 1100 A1 Seite 57

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Espressomaschine
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Wenn nur noch Dampf aus der Düse tritt, drehen Sie den Dampfregulierungs-6)
schalter 2 in Richtung „-“, bis kein Dampf mehr aus der Düse kommt. Schütten
Sie das Wasser aus dem Gefäß weg.
Halten Sie nun den Aufschäumbehälter in der Hand, um die Milchtemperatur 7)
zu fühlen, und führen Sie die Düse des Milchaufschäumers z leicht in die
Milch. Halten Sie den Aufschäumbeälter dabei ein wenig schräg.
Drehen Sie langsam den Dampfregulierungsschalter 8) 2 in Richtung „+“.
Bewegen Sie den Aufschäumbehälter kreisförmig und halten Sie dabei die 9)
Spitze der Düse knapp unter die Milchoberfl äche: tief genug, dass die Milch
nicht in alle Richtungen spritzt und hoch genug, dass ein dicker Schaum er-
zeugt wird. Machten Sie es richtig, ist dabei ein tiefes Brummgeräusch zu
hören.
Wenn der Milchschaum hochsteigt, führen Sie die Düse tiefer ein, um die 10)
nächste „Schicht“ aufzuschäumen und ein Anbrennen des Schaums zu ver-
meiden.
Tauchen Sie schließlich die Düse vollständig ein und drehen Sie den Dampf-11)
regulierungsschalter 2 etwas zu, so dass die Milch erhitzt wird. Halten Sie
den Aufschäumbehälter leicht schräg, so dass die Milch sanft herumwirbelt,
während sie mit der Düse umgerührt wird.
Wenn der Milchschaum die gewünschte Konsistenz hat, drehen Sie den 12)
Dampfregulierungsschalter 2 zu (bis zum Anschlag in Richtung „ - “ dre-
hen).
Ziehen Sie erst dann die Düse aus der Milch. 13)
Stellen Sie den Funktionsdrehschalter 14) 5 auf die Position „
“.
HINWEIS
Benutzen Sie zur Zubereitung von Cappuccino immer größere Tassen als ►
für Espresso, da noch aufgeschäumte Milch hinzugefügt wird.
Gehen Sie für die Zuber
eitung des Cappuccinos genauso vor, als würden 15)
Sie einen Espresso zubereiten (siehe Kapitel „Espresso zubereiten“/das Auf-
heizen ist nicht mehr nötig). Lassen Sie das Wasser nur ca. doppelt so lange
durchlaufen, wie bei einem Espresso (ca. 40 ml).
Stellen Sie das Gerät am Ein-/Aus-Schalter 16) 3 aus.
Geben Sie nun die aufgeschäumte Milch in den zuvor vorbereiteten Espresso. 17)
Der Cappuccino ist nun fertig. Sie können ihn nach belieben zuckern oder ihn
mit Kakaopulver bestreuen.
… 57 …

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