Bedienungsanleitung Silvercrest SEM 1100 D3 - IAN 379540 (Seite 118 von 298) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

796202

118

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/298

Nächste Seite

CZ │ 115 ■

SEM 1100 D3

■ Pokud je pěna obzvláště světlá, málo konzistentní a rychle se rozpouští,

espresso proteklo příliš rychle; tomu se pak říká podextrakce. Espresso je

kyselé a vodnaté a nevynikne jeho aroma. Příčinou je obvykle příliš malé

množství mleté kávy, která je případně příliš nahrubo namletá nebo nedosta-

tečně silně stlačená.

■ Je-li pěna velmi tmavá a uprostřed je prostoupena světlými skvrnami nebo je

v ní díra, káva prošla příliš dlouhou extrakcí. Tomu se říká nadměrná extrakce.

Espresso chutná hořce. Příčinou bývá příliš jemně namletá káva nebo příliš

velké množství mleté kávy. Pokud neplatí ani jedno z toho, byla namletá káva

příliš silně stlačena.

ŹPro přípravu espressa používejte pouze mletou kávu: obvykle je jemněji nam-

letá a také silněji pražená. V ideálním případě byste měli na jeden šálek es-

pressa použít asi 7 g mleté kávy. Sítko nepřeplňujte. Mletou kávu v sítku stlačte

pěchovadlem odměrky a, aniž byste ji stlačili do příliš kompaktní hmoty.

ŹPřípravu zkoušejte, dokud nenajdete optimální rovnováhu všech faktorů.

Tipy pro vytvoření mléčné pěny

■ Vzásadě lze zpěnit každý druh mléka, taktéž sójové a rýžové mléko.

Některé druhy mléka lze však zpěnit pouze s jistým omezením.

■ Odstředěné nebo nízkotučné mléko se nepřipálí tak snadno jako mléko

plnotučné, při příliš nízkém obsahu tuku je zde však riziko, že mléko nebude

dobře pěnit. Používejte proto pokud možno mléko sobsahem tuku 3,5%

nebo 1,5%.

■ Dobře vychlazené mléko lze zpěnit lépe než mléko méně chladné.

Nejlepších výsledků docílíte při teplotě kolem 7°C.

■ Nezpěňujte mléko podruhé, protože by se mohlo připálit.

■ Zpěněné mléko nechte před přidáním do espressa cca 30 sekund odstát.

Větší bubliny popraskají amléko, které je ještě tekuté, klesne dolů. Zbude

jemná pěna, již můžete přidat do espressa.

Odběr horké vody

Pomocí zpěňovače mléka 0 můžete také odebírat horkou vodu, např. k zředění

kávy (Café Americano) nebo přípravě čaje.

1) Zapněte přístroj vypínačem 1. Červená provozní kontrolka z svítí. Kontrolka

„espresso“ t bliká bíle. Ujistěte se, zda je regulátor páry 7 otočen až na

doraz na

„ “

Vyčkejte, dokud ručička ukazatele teploty 2 nebude přibližně uprostřed

mezi 80 °C a „ “ a kontrolka „espresso“ t nebude trvale svítit.

2) Pod zpěňovač mléka 0 postavte tepelně odolnou nádobu.

3) Regulátor páry 7 otočte minimálně do poloviny směrem k „ “.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Silvercrest SEM 1100 D3 - IAN 379540 Seite 118

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info