Bedienungsanleitung Silvercrest SEM 1100 D3 - IAN 379540 (Seite 216 von 298) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

796202

216

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/298

Nächste Seite

DK │ 213 ■

SEM 1100 D3

Tips til den perfekte espresso

En af de vigtigste faktorer for en god kop espresso er den såkaldte ekstraktions-

tid eller gennemløbstid, hvilket betyder tiden for kaﬀepulverets kontakt med det

varme vand, indtil den færdige kaﬀe er løbet ned i koppen.

Ekstraktionstiden afhænger især af kaﬀepulverets mængde og malingsgrad

samt af, hvor kompakt det er. Jo ﬁnere og jo mere kompakt kaﬀepulveret er,

jo langsommere løber vandet igennem.

Du kan dog selv påvirke ekstraktionstiden, hvis du mærker, at espressoen ikke

smager eller ser ud, som den skal.

■ Hvis cremaen er meget lys, kun har lidt konsistens og hurtigt opløses, er

espressoen løbet for hurtigt igennem, og man taler i så fald om underekstrak-

tion. Espressoen smager surt og vandigt, og aromaen kommer ikke til sin ret.

Det er for det meste på grund af for lidt kaﬀepulver, som muligvis er malet for

groft eller ikke er presset fast nok.

■ Hvis cremaen er meget mørk og har lyse pletter i midten eller et hul, har

kaﬀen været for længe om at løbe igennem. Man taler om overekstraktion.

Espressoen smager bittert. Årsagen er for det meste for ﬁnt malet kaﬀepulver

eller for meget kaﬀepulver. Hvis begge dele forekommer, er kaﬀepulveret

presset for fast.

ŹBrug kun kaﬀepulver til espresso: Det er som regel malet ﬁnere og endvidere

ristet mere. Til en kop kaﬀe skal du helst bruge cirka 7 g kaﬀepulver. Hæld

ikke for meget i ﬁlteret. Komprimér kaﬀepulveret i ﬁlteret med stopperen på

måleskeen a uden at presse kaﬀepulveret til en alt for kompakt masse.

ŹPrøv nogle gange, indtil du har fundet den optimale balance mellem alle

faktorer.

Tips til mælkeskum

■ Alle mælketyper kan principielt skummes - også soja- og rismælk.

Nogle mælketyper kan dog kun skummes med begrænsninger.

■ Fedtfattig mælk (skummetmælk) brænder ikke så let på som sødmælk, men

ved for lavt fedtindhold er der risiko for, at mælken ikke skummer så godt.

Brug derfor en mælketype med 3,5% eller 1,5% fedtindhold.

■ Helt kold mælk er nemmere at skumme end mindre kold mælk. De bedste

resultater opnås ved en temperatur på ca. 7 °C.

■ Skum ikke mælk op to gange, da den ellers brænder på.

■ Lad den skummede mælk stå i ca. 30 sekunder, før du hælder skummet på

espressoen. Derved brister store bobler og den ﬂydende mælk synker til

bunds. På denne måde får du kun det ﬁne skum på espressoen.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

Silvercrest SEM 1100 D3 - IAN 379540 Seite 216

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info