Bedienungsanleitung Silvercrest SFM 840 A2 - IAN 109780 (Seite 93 von 98) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Schwedisch, Finnisch)

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2. Reinigen Sie den Fettbehälter 6 mit

einem weichen Tuch.

Hinweis: Gut geeignet sind auch

fettaufnehmende Mikrofasertücher.

3. Kippen Sie das Spülwasser aus.

4. Anschließend mit klarem Wasser nach-

spülen und sorgfältig abtrocknen.

5. Benutzen Sie das Gerät erst wieder,

wenn es vollständig getrocknet ist.

Hinweis: Die Fritteuse können Sie pro-

blemlos mit den seitlich angebrachten Trage-

griffen 7 transportieren.

10. Diverse Tipps

Tipp 1: So vermeiden Sie die über-

mäßige Bildung von Acrylamid

Acrylamid ist ein chemischer Stoff, der

immer dann entsteht, wenn Lebensmittel, die

Stärke oder einen bestimmten Eiweißbau-

stein enthalten, bei Temperaturen über

100 °C zubereitet werden.

— Auf zu starke Bräunung, hohe Tempera-

turen beim Backen und Frittieren oder

scharfes Anbraten sollten Sie möglichst

verzichten.

— Verbrannte Lebensmittel sollten Sie über-

haupt nicht verzehren.

— Beim Frittieren sollten Sie Temperaturen

über 170 °C vermeiden.

— Achten Sie darauf, dass die Farbe des

Frittiergutes eher „goldgelb“ als braun

oder dunkel ist. Die Bräunung kann sich

unter Umständen sehr rasch entwickeln.

Nutzen Sie das Sichtfenster, um den

Bräunungsgrad des Frittiergutes zu beo-

bachten.

Tipp 2: So gelingt tiefgekühltes frit-

tiergut immer perfekt

Vorsicht!

— Vorzugsweise lassen Sie Tiefkühlkost vor

dem Frittieren bei Zimmertemperatur

antauen. Entfernen Sie so viel Eis und

Wasser wie möglich, bevor Sie das Frit-

tiergut in die Fritteuse geben. Geben Sie

das Frittiergut möglichst langsam und

vorsichtig in die Fritteuse, da Tiefkühlkost

das heiße Öl oder Fett abrupt und heftig

zum Sprudeln bringen kann.

— Tiefgekühltes Frittiergut (-16 bis -18° C)

kühlt Öl oder Fett erheblich ab, brät des-

halb langsamer an und nimmt mögli-

cherweise zuviel Öl oder Fett auf. Dies

können Sie wie folgt vermeiden:

1. Frittieren Sie keine großen Mengen

gleichzeitig.

2. Erhitzen Sie vor dem Frittieren das Öl

mindestens 15 Minuten.

3. Stellen Sie den Temperaturregler 12 auf

die auf der Packung des Frittierguts

angegebene Temperatur.

Tipp 3: So werden Sie ungewünsch-

ten Beigeschmack los

Manche Nahrungsmittel wie Fisch geben

beim Frittieren Flüssigkeit ab. Sie sammelt

sich im Frittieröl oder -fett an und beeinträch-

tigt so den Geruch und Geschmack des Frit-

tierguts.

Um wieder geschmacklich neutrales Öl oder

Fett zu erhalten, beachten Sie folgendes:

1. Erhitzen Sie das Öl oder Fett auf

160° C.

2. Geben Sie zwei dünne Scheiben Brot

oder einige Zweige Petersilie in die Frit-

teuse.

3. Warten Sie, bis das Öl oder Fett nicht

mehr sprudelt.

RP 109780 Mini Fritteuse LB3 Seite 91 Donnerstag, 19. Februar 2015 5:38 17

Wie funktioniert das zerlegen in Einzelteile zur Reinigung im geschirrspüler Eingereicht am 15-3-2020 10:46
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