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Silvercrest SFS 110 B2 - IAN 273265 Seite 9

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6. Avantages des ali-
ments sous vide
6.1 Durée de conservation
Les aliments sous vide restent frais bien plus
longtemps. C'est grâce au fait qu'il n'y a
quasiment plus d'oxygène dans le sachet
contenant les aliments suite à la mise sous
vide.
De plus, le film de qualité supérieure et la
méthode sous vide protègent bien contre
l'altération lors de la congélation.
6.2 Sous vide - méthode de
cuisson délicate dans un
sachet sous vide
Le rêve de tous les passionnés de cuisine :
un steak juteux rosé à cœur et croustillant à
l'extérieur. Malheureusement cela ne réussit
pas toujours avec les méthodes tradition-
nelles ou nécessite un timing précis. La mé-
thode sous vide facilite la cuisson et donne,
presque toujours, des résultats parfaits.
Finalement, la méthode sous vide n'est rien
d'autre que la cuisson lente à basse tempé-
rature d'aliments emballés en sachets sous
vide.
D'une part, la méthode sous vide est une mé-
thode très simple pour obtenir d'excellents
résultats lors de la préparation d'aliments.
D'autre part, la méthode sous vide est un re-
fus clair de la tendance « vite vite » actuelle.
Les cuisiniers professionnels utilisent cette
méthode depuis de nombreuses années.
Avec le nouveau cuiseur automatique sous
vide domestique, cette méthode de cuisson
devient aussi abordable même pour l'ama-
teur passionné de cuisine.
7. Préparation
7.1 Installation de l'appareil
Posez l'appareil sur une surface sèche,
plane et résistant à la chaleur.
7.2 Exigences posées au
film/sachet
- Vous pouvez utiliser du film tubulaire ou
des sachets prêts à l'emploi.
- La largeur du film ne doit pas dépasser
28 cm.
- Le film doit présenter des points/bulles
ou des rainures sur une face. Le film
lisse ne convient pas au soudage.
- L'épaisseur du film doit être comprise
entre 0,17 et 0,29 mm (170 - 290 ).
- Lors de l'achat du film plastique, véri-
fiez bien la plage de température pour
laquelle il est conçu. La plage idéale va
de -20 °C à +110 °C. Ces films peuvent
être congelés ou cuits. Le film livré avec
l'appareil convient à cette utilisation.
- Ces informations figurent sur l'embal-
lage du film ou des sachets.
7.3 Fabrication des sachets
Les opérations ci-après sont superflues si
vous utilisez des sachets prêts à l'emploi.
1. Déroulez la longueur de film dont vous
avez besoin pour confectionner votre
sachet. Lorsque vous estimez la lon-
gueur du sachet, tenez compte du fait
qu'après le remplissage une hauteur
d'env. 6 cm doit rester libre en haut du
sachet.
2. Coupez, autant que possible, le mor-
ceau de film au ciseau.
3. Pour souder le sachet (voir « Soudage
du sachet » à la page 8).
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  • Hallo,wo bekomme ich einen Dichtungsring vom Stand-Mixer Silver Crest Ian 272905 her? Dankeschön Eingereicht am 16-4-2023 15:08

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  • bedienungsanleitung folienschweißgerät silvercrest Eingereicht am 6-2-2020 15:41

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  • Ichn möchten Pilze einschweißen, wien fuktioniert das!!! Eingereicht am 24-9-2019 22:29

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  • All die Jahre haben wir immer Wieder mit SILVERCHREST immer den VACUUM Sealer 220-240V - 50 HZ/60 Hz
    verwendet. Sei einigerZeit kommen wir nicht mehr damit zurande.
    Wo kann uns in der Nähe geholfen werden? Eingereicht am 29-6-2019 14:05

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  • Vakuummierer saugt Luft heraus aber verschweißt nicht was mache ich falsch? Eingereicht am 2-3-2019 14:48

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  • Ich benötige die Dichtung für das Folienschweissgerät kann ich das bei Lidl bestellen
    Eingereicht am 7.11.2018 Eingereicht am 7-11-2018 08:42

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  • Sehr geehrte Damnen und Herren,
    ist die Bedienungsanleitung auch für das Gerät SILVERCREST SFS 110 B2 , IAN: 277100 gültig? Eingereicht am 12-9-2018 09:12

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  • Ich benötige die Dichtung für das Folienschweissgerät kann ich das bei Lider bestellen
    Eingereicht am 22-7-2018 11:42

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  • Ich hätte gerne eine Gebrauchsanweisung für das Gerät Silvercrest SFS110B2
    Eingereicht am 18-5-2018 17:24

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  • Guten Morgen,
    ich habe mein Gerät heute Morgen hervorgeholt und wollte es benutzen.
    Als ich es aufgeklappt habe war eine Gummidichtung wohl auf die untere angesetzt.
    Wo genau muß die Dichtung hin? Ich habe sie auf die obere Abdeckung angebracht. Jetzt saugt das Gerät aber keine Luft ab. Eingereicht am 8-11-2017 07:45

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  • Wie kann ich das Gerät bedienen, schließen, wie lange muss ich die entsprechenden Buttons drücken Eingereicht am 3-9-2017 10:25

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  • können sie jemanden brauchen , der der deutschen sprache mächtig ist ? Eingereicht am 27-8-2017 16:17

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  • Woher bekomme ich Betriebsanleitung von Folienschweissgerät Silver Crest ? Eingereicht am 18-6-2017 11:08

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  • folienschweissgerät sfs 110 b2 saugt keine luft ab
    Eingereicht am 6-5-2017 22:16

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  • Nach drücken der grünen Taste, vakuumieren, verschweißt das Gerät nicht automatisch? Eingereicht am 24-4-2017 09:10

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