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SFW 350 C1
Spritskakor
Ingredienser:
500 g smör
500 g socker
2 - 3 kuvert vaniljsocker
1 kuvert vaniljpudding
1/4 tsk salt
1 ägg
4 äggulor
800 g vetemjöl (typ 405)
2 tsk bakpulver
200 g malen mandel (skållad)
det rivna skalet av en citron
Rör smöret pösigt. Tillsätt övriga ingredienser lite i taget och knåda degen väl.
Låt den färdiga delen vila övertäckt ca 12 timmar (t.ex. över natten) i kylskåp.
Kör sedan degen i köttkvarnen genom kakspritsen 1. Lägg spritskakorna på
en bakplåt med bakpapper. Grädda spritskakorna i ugnen i 180°C ca 10 - 15
minuter tills de blivit guldgula.
IB_103776_SFW350C1_LB3.indb 35 15.10.14 13:03
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