Bedienungsanleitung Silvercrest SGB 1200 A1 - IAN 278225 (Seite 80 von 83) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch)

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SGB 1200 A1

♦ 1 Ei

♦ 1 Eiweiß

♦ 250 g Mehl (Type 405)

♦ 1 Teelöﬀel Backpulver

♦ abgeriebene Schale einer halben Zitrone

Zubereitung:

1) Die Butter schaumig schlagen.

2) Den Zucker, den Vanillinzucker, die Zitronen-

schale und die Eier dazugeben.

3) Das Mehl, das Backpulver und das Salz

mischen und mit einem Rührlöﬀel unter den

Teig rühren.

4) Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.

5) Den Teig in die gewünschte Form, z. B. mit

Hilfe von Fleischwolf, Ausstechformen oder

Spritzbeutel, bringen.

6) Das Spritzgebäck auf das mit Backpapier

ausgelegte Backblech  legen.

7) Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen

bei 180°C Ober- und Unterhitze, ca. 10–15

Minuten auf der oberen Schiene, goldgelb

backen.

HINWEIS

Die Teigmenge reicht für mehrere Backbleche .

Brötchen

Zutaten:

♦ 300 g Mehl (oder Vollkornmehl)

♦ gut 2 Teelöﬀel Backpulver

♦ 200 g Leinsamen

♦ 1 Ei

♦ 500 g Quark

♦ 1 Teelöﬀel Salz

♦ je nach Geschmack Kümmel, Zwiebeln, Speck ...

Zubereitung:

1) Alles gut durchkneten und kleine Brötchen

daraus formen.

2) Die Brötchen auf das mit Backpapier ausgeleg-

te Backblech  legen.

3) Bei ca. 200° C Oberhitze ungefähr 30 Minu-

ten auf der oberen Schiene backen.

HINWEIS

Die Teigmenge reicht für mehrere Backbleche .

Baiser

Zutaten:

♦ 1 Eiweiß

♦ Salz

♦ 45 g Zucker

Zubereitung:

1) Das gekühlte Eiweiß in eine fettfreie Rührschüs-

sel geben. Es darf kein Eigelb damit vermischt

werden, sonst wird der Eischnee nicht fest.

2) Das Eiweiß auf langsamer Stufe anschlagen,

damit sich keine zu großen Blasen im Eischnee

bilden.

3) Mit einer kleinen Prise Salz würzen.

4) Die Hälfte des Zuckers nach und nach

zufügen, wenn der Eischnee anfängt fest zu

werden.

5) Dann auf höchster Stufe steif schlagen.

6) Den restlichen Zucker zufügen. Dadurch erhält

die Baisermasse die nötige Festigkeit.

7) Das Baiser in einen Spritzbeutel mit großer

Sternentülle füllen und mit wenig Abstand Ro-

setten, Zungen oder sonstige Formen auf das

mit Backpapier belegte Backblech  spritzen.

8) Den Grill- und Backautomaten auf ca. 120° C

Ober- und Unterhitze vorheizen.

9) Das Baiser auf der oberen Schiene bei ca.

120° C Ober- und Unterhitze ca. 2 Stunden

backen lassen.

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