Bedienungsanleitung Silvercrest SGB1200 A1 - IAN 271177 (Seite 17 von 99) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Schwedisch, Finnisch)

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SGB 1200 A1

Buttered croutons

Ingredients:

♦ 2 slices of toasting bread

♦ 1 tbsp. butter

Preparation:

1) Cut the bread into small cubes.

2) Melt the butter at low heat in a saucepan and

mix in the cubed bread.

3) Line a baking tray  with baking paper and

distribute the bread cubes evenly on it.

4) Bake the bread cubes at 170°C (top heat)

on the upper rail until golden brown (approx.

15–20 minutes).

NOTE

You can also use herb or garlic butter instead

of regular butter. Baking time is then reduced by

about 5 minutes.

Minced meat baguettes

Ingredients:

♦ 2 baguette rolls

♦ 250 g minced meat (half and half)

♦ 2 tomatoes

♦ 1 onion (diced)

♦ 2 tbsp. tomato purée

♦ 40 g grated Parmesan cheese

♦ 4 slices of cheese

♦ Salt and pepper

Preparation:

1) Slice the baguettes and hollow them out.

2) Mix together the minced meat, tomato paste,

onion, Parmesan, some salt and a little pepper.

3) Shape the minced meat into four equal-sized,

ﬂat burgers and place them on the baguette

halves.

4) Cut the tomatoes into slices and arrange them

on the baguettes.

5) Arrange the cheese slices on the baguettes.

6) Place the baguettes on a baking tray  and

then bake them on the bottom rail at about

225°C in a preheated oven using top and

bottom heat for about 20 minutes.

NOTE

You can also season the minced meat mixture

with basil, chilli or other spices.

Cauliﬂower (gratinated)

Ingredients:

♦ 1/2 head cauliﬂower (about 250g)

♦ 3 lemon slices

♦ 1 tbsp. butter

♦ 1 heaped tsp. ﬂour

♦ 1 tbsp. lemon juice

♦ 1 tbsp. slivered almonds

♦ 2 tbsp. gratin cheese (grated)

♦ Salt, pepper, nutmeg

Preparation:

1) Divide the cauliﬂower into ﬂorets and wash

them.

2) Cook the cauliﬂower with the lemon slices in

boiling, salted water for 8–10 minutes until the

cauliﬂower is al dente. Retain about 150 ml

of the cooking water before pouring the rest

away.

3) Melt the butter in a saucepan and then brown

the ﬂour, while stirring continuously, for about

1 minute.

4) Continue stirring and pour in the cauliﬂower

water and let it cook for about 2 minutes. If the

roux gets too solid, gradually add more water

until a creamy consistency is achieved. Season

with lemon juice, nutmeg, salt and pepper.

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