Bedienungsanleitung Silvercrest SHF 1400 A1 - IAN 352840 (Seite 197 von 204) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Spanisch, Polnisch)

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9. Opskrifter

Blandede pomfritter

Til 2 portioner

1 æggeblomme (mellemstor)

1 tsk sennep

125 ml solsikkeolie

1 tsk finthakket fladbladet persille

1 tsk finthakket kørvel

1 tsk citronsaft

Salt, peber

1 tsk græskarkerner

250 g kogefaste kartofler

250 g søde kartofler

2 spsk olivenolie

Til krydderurtemayonnaisen blandes ægge-

blommen og senneppen kort med en stav-

blender i et højt bæger. Tilsæt olien i en tynd

stråle under konstant omrøring, indtil der

dannes en ensartet, cremet masse. Tilsæt ur-

terne, og omrør kort massen igen. Smag til

med citronsaft, salt og peber. Rist græskar-

kernerne på en pande uden olie, finhak

dem, og bland dem med krydderurtemayon-

naisen.

Skræl, vask og dup kartoflerne og de søde

kartofler tørre. Skær dem derefter i stave

med en tykkelse på ca. 1 cm. Vend kartoffel-

stavene med olivenolien i en stor skål, og

placer dem i friturekurven.

Skub panden inkl. friturekurv ind i varmluft-

frituregryden. Vælg programmet for tilbered-

ning af pomfritter, og start det. Lad pomfrit-

terne stege i ca. 7 minutter, tag derefter

kurven ud, og ryst den forsigtigt for at skille

pomfritterne fra hinanden. Lad pomfritterne

stege i yderligere 7 minutter, og ryst dem

igen. Lad pomfritterne stege, indtil program-

met slutter.

Hæld pomfritterne ud af friturekurven, salt

dem, og fyld dem i papirkræmmerhuse. Anret

altid krydderurtemayonnaisen oven på pom-

fritterne, eller servér den separat, og nyd ret-

ten med det samme.

Ratatouille

Til 2 portioner

200 g zucchini og/eller aubergine

1 spansk peberfrugt (gul)

2 tomater

1 løg, skrællet

1 fed hvidløg (knust)

2 spsk herbes de Provence (tørret)

Friskkværnet sort peber

1 spsk olivenolie

½ tsk salt

Rund ovnfast form med en diameter på ca.

15 cm

Skær zucchini og/eller aubergine, peber-

frugt, tomater og løg i 2 cm store terninger.

Bland grøntsager og hvidløg, herbes de

Provence og ½ teskefuld salt i en ovnfast

form. Smag til med peber. Tilsæt olivenolien.

Stil den ovnfaste form i friturekurven og skub

panden inkl. friturekurv ind i varmluft-friture-

gryden. Vælg programmet for tilberedning

af grøntsager, og tilbered ratatouillen. Rør

én gang rundt i grøntsagerne under tilbered-

ningen.

Servér ratatouillen til stegt kød, som f.eks. en

bøf eller schnitzel.

__352840_2010_B8.book Seite 195 Montag, 17. Mai 2021 10:55 10

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