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Kochtabelle
Lebensmittel Empfohlene
Menge (g)
Kochzeit
(min.)
Temp.
(°C)
Schütteln
erforderlich
Vorbereitung
Kartoffeln und Pommes Frites
Tiefgefrorene Pommes Frites
(dünn) 500–1400 20–30 180 J
Tiefgefrorene Pommes Frites
(dick) 500–1400 20–30 180 J
Hausgemachte Pommes
Frites (8 x 8 mm) 1500–1400 20–30 180 J
Hausgemachte
Kartoffelecken 1300–800 18–22 180 J
Hausgemachte
Kartoffelwürfel 1300–750 12–18 180 J
Rösti 500 20 180 J
Kartoffelgratin 500 30–40 160 J
Fleisch und Geflügel
Steak 3100–500 7–15 180 N
Lammkotelett 3100–500 10–14 180 N
Hamburger 3100–500 7–14 180 N
Wurst 3100–500 8–10 180 N
Geflügelschenkel 3300–1000 25 200 J
Hähnchenbrust 3100–500 10–15 180 N
Fisch und Meeresfrüchte
Garnelen 3100–600 20 160 J
Lachsfilet 1, 3 100–500 16–21 160 N
Lodde 1, 3 300 15 160 J
Kabeljaufilet 1, 3 100–500 20–25 160 N
1 = +½ Teelöffel Öl zufügen 2 = Backform verwenden
3 = mit Gewürzen marinieren (je nach Geschmack)
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