Bedienungsanleitung Silvercrest SJB 15 B1 IAN 88839 (Seite 9 von 38) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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SJB15B1 7

• Vous pouvez utilisez vos yaourts maison en

repiquage pour la préparation suivante.

Attention, le yaourt devient de plus en plus

liquide à mesure que vous utilisez le

repiquage pour vos préparations. Lorsqu'il

devient trop liquide, utilisez un yaourt que

vous venez d'acheter.

• si vous n'utilisez que 900 ml de lait, le

yaourt sera plus ferme.

• Ajoutez 3 à 4 cuillers à soupe de lait en

poudre pour rendre la préparation plus

ferme.

• Le yaourt s'affermit également si vous le

laisser une journée dans le réfrigérateur

avant de le consommer.

• Le lait UHT peut être utilisé sans cuisson

préalable.

• Vous pouvez remplacer les ferments

lactiques prélevés dans un autre yaourt

par du yaourt en poudre, disponible

dans les magasins bio et sur Internet.

• Le lait de soja est également adapté

pour la fabrication des yaourts. Dans ce

cas, utilisez pour le repiquage un yaourt

à base de lait de soja.

7.2 Fabrication d'un yaourt nature

1. Porter 1 litre de lait à ébullition.

2. Laisser refroidir le lait jusqu'à ce qu'il soit

à température du corps.

Remarque : Si vous ajoutez les

ferments alors que le lait est trop chaud,

les bactéries meurent et la fermentation

n'a pas lieu.

3. Ajouter au lait tiède environ 5 cuillers à

café de yaourt contenant des ferments

actifs.

4. Bien mélanger pour que les ferments se

répartissent correctement.

5. Verser le lait dans les verres 2

soigneusement nettoyés.

6. Fermer les verres en visant les

couvercles.

7. Poser les verres dans la base 3.

8. Fermer le couvercle 1 de la yaourtière la

base 3.

9. Mettez la yaourtière en marche à l'aide

de la bouton marche/arrêt 4.

Le voyant de contrôle de la bouton

marche/arrêt 4 est allumé.

Au bout de 10 à 12 heures, le yaourt est

ferme.

10.Eteindre l'appareil.

11. Après utilisation, débrancher la fiche

secteur de la prise secteur. Ce n’est

qu’alors que l'appareil est entièrement

hors tension.

12.Laisser refroidir les verres encore fermés,

puis les placer au réfrigérateur.

7.3 Idées de recettes pour compositions

à base de yaourt

A partir des yaourt nature, vous pouvez

préparer des yaourts au fruits ou à tous les

arômes. Vous pouvez laisser libre cours à

votre imagination. Mais ces ajouts

interviennent toujours après que le yaourt

est prêt, sinon, la fermentation n'a pas lieu.

Yaourt aux fruits :

Ajoutez des fruits frais ou une préparation

aux fruits, comme de la confiture, que vous

mélangez au yaourt.

Autres arômes :

Ajoutez du sucre vanillé, de la vanille, des

noisettes, des éclats de chocolat, de la noix

de coco en poudre ou autres que vous

mélangez au yaourt.

Tsatsiki :

Ajoutez des concombres coupés en petits

morceaux, de l'ail et un peu d'huile d'olive.

RP88839 Joghurtbereiter LB2 Seite 7 Donnerstag, 28. Februar 2013 8:15 08

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